超商業重頭戲／全聯暫不跟進 三策略搶市
- 2017/12/10
- 零售情報
面對超商積極找新出路，在商圈與超商短兵相接的全聯福利中心則穩穩地走自己的路，調整店質、持續開店、培養億元級新商品推升單店營收成長是三大策略。全聯內部高層指出，全球無人商店都在測試階段，會關注、但非當務之急，等成功模式出來再跟進也不遲。
據了解，全聯下一步可能會自行投資建置麵包廠，將機製麵包規模化發展，從現有的吐司擴大至袋裝麵包，且與日本H2O食品集團旗下阪急BAKERY技術合作已有一年多經驗，在資金、技術都齊備後，下一個對準超商而來的就是搶占烘焙商機。
全聯在現有乾貨已穩居國內零售龍頭地位，生鮮積極調整體質後營運績效也獲得改善，今年全聯重心布局在烘焙產品上，從推出自營機製麵包品牌，甚至還找了與好市多同樣的供應商開發全新甜點產品，帶動烘焙甜點業績倍數成長。
全聯今年營收上看1,100億元，全台店數約912家，營收規模緊追7-ELEVEN，店數規模也將超越超商老三萊爾富，全聯自豪「以便利性來說，已經不輸給超商，接下來就是要比商品力」。
商品力強不強，看的就是銷售數字，全聯這幾年養胖的新商品就是火鍋湯包，一包一、二百元的進口火鍋湯包，去年就替全聯賺進7,000萬元業績，今年火鍋湯包業績上看1億元，儼然成國內最大火鍋湯包通路。
(2017-12-10 00:26經濟日報 記者李至和／台北報導，https://money.udn.com/money/story/5612/2866337)
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