日本外食業、零售業因人手不足而縮短營業時間等，SKYLARK 100家店配合

深受人手不足困擾的外食業、零售企業，之後將縮短營業時間。SKYLARK將把家庭餐廳「Gusto」為中心縮短營業時間約520家店鋪，佔總數約3,000家店的20%，而在2018年將100家店鋪縮短營業時間。Inageya超市則是有約10家店延後開店時間。企業不得不採取艱難的措施來減輕員工的負擔和獲得利潤。
日本經濟新聞採訪了主要的餐飲業和零售業，SKYLARK將在2018年縮短約3%的店鋪的營業時間。2017年1月時家庭餐廳「Royal Host」放棄24小時營業，全部約220家店的7成，159家店決定縮短了營業時間。平均1家店達到1小時20分。
零售業的AEON從12月在MaxValu九州的8家店放棄24小時營業。打工人員時薪工資上漲，晚上11點或是凌晨0點關店。2017年在Inageya超市計畫有37家店營業時間變短，2018年1月中旬約有10家店將延後開店時間。該公司說:「客人大多都是在中午或傍晚來消費，因此想集中有限的人才在這段時間。」即使是強調便利性的便利商店，也開始討論是否要修正24小時營業。FamilyMart開始在數家店實驗縮短營業時間。
LAWSON在2018年春天將會在東京都內於深夜時間實驗無人收銀。竹增貞信社長說:「即使人手不足，但是活用IT技術也是可以繼續24小時營業」。外食業和零售業否認因為縮短營業時間而減少營業額。但是，為了確保人手，時薪將給出過去的最高水準。根據RECRUIT (東京・中央)調查在東京都、關西、東海地區，11月份的收銀員的「銷售・服務」的平均時薪比上年同月上升了18日元到1012日元。
最近生活方式發生了巨大變化，比如公司「工作方式改革」加班減少。對於深夜銷售的需求正在下降，今後有可能更進一步檢討店鋪運作的動向。

[2017年12月28日/日本經濟新聞]
 

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