「7-Eleven Cafe」不安於現況，3月起咖啡豆增量
- 2018/2/21
- 日經流通
7-Eleven Japan在2月9日發表了「7-Eleven cafe」從3月開始改革。每1杯咖啡增加約1倍的咖啡豆的量。受到日本麥當勞從1月份降低了拿鐵咖啡的價格，外食業也急於擴大咖啡市場。在沖泡咖啡的市場，便利商店和速食店客戶爭奪戰將更為激烈。
7-Eleven這次的革新是改變咖啡豆的烘焙方法，據說可以增加咖啡的濃厚香味。就連1杯100日幣正常容量的咖啡等，革新後價格依舊不變。因應現有的咖啡機，因此從三月初開始在全日本各地銷售。這次革新是2013年7-Eleven Cafe正式展開以後，第一次的全面改革。
隨著受到2017年2月開始販售咖啡拿鐵的影響，7-Eleven Cafe預計2018年2月的銷售量將比上一期增加1成，超過10億杯。預期2019年2月11億杯，從開賣開始累計達成販售50億杯的目標。
集客力高的咖啡也是其他便利商店的販售重點。LAWSON的「MACHI cafe」的品牌約販賣20種咖啡。Family Mart也發展「Family cafe」，2017年10月混合咖啡總類從2種增加到了4種。不知道是否受到便利商店的影響，外食業也開始著手改革。日本麥當勞1月第一次降低從2009年就開始販售的拿鐵咖啡價格。S size的價格從以前的150日幣減少50日幣，變得更接近便利商店的咖啡價格。
7-Eleven這次的革新是改變咖啡豆的烘焙方法，據說可以增加咖啡的濃厚香味。就連1杯100日幣正常容量的咖啡等，革新後價格依舊不變。因應現有的咖啡機，因此從三月初開始在全日本各地銷售。這次革新是2013年7-Eleven Cafe正式展開以後，第一次的全面改革。
隨著受到2017年2月開始販售咖啡拿鐵的影響，7-Eleven Cafe預計2018年2月的銷售量將比上一期增加1成，超過10億杯。預期2019年2月11億杯，從開賣開始累計達成販售50億杯的目標。
集客力高的咖啡也是其他便利商店的販售重點。LAWSON的「MACHI cafe」的品牌約販賣20種咖啡。Family Mart也發展「Family cafe」，2017年10月混合咖啡總類從2種增加到了4種。不知道是否受到便利商店的影響，外食業也開始著手改革。日本麥當勞1月第一次降低從2009年就開始販售的拿鐵咖啡價格。S size的價格從以前的150日幣減少50日幣，變得更接近便利商店的咖啡價格。
[2018年2月9日/日本經濟新聞]
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