Koishiya食品在便利商店販售豆腐。首先以「Natural Lawson」來開拓女性・年輕族群的市場

製造豆腐和納豆的製造商Koishiya食品(宇都宮市、小池泰史社長)從4月開始在便利商店擴大販售豆腐產品。首先，Lawson以自然美、健康為主題在首都圈，提供2種「Natural Lawson」商品。另外的連鎖店也預計在今年夏天推出。目標開拓女性及年輕族群的市場。
以東京都為中心約有120家店販賣Natural Lawson，口味有「濃味豆腐」、「枝豆豆腐」這兩種。便利商店要讓年輕的女性和孩子們能更方便食用，決定改變產品的吃法和容量等。
「濃味豆腐」是在原料的豆漿中加入富含油脂的豆奶以增加濃度並增加滑嫩的口感。「枝豆豆腐」則是重現枝豆的風味和色調，並且有像吃沙拉的感覺。兩者都可以加上附帶的調味醬汁一起吃。豆腐每個容量為70克，大約是平時吃的一半。放在由自家公司開發並獲得專利的雙蓋容器中，並在蓋子和蓋子之間的間隙中加入調味醬汁。店面販售價格預定為100日幣(不含稅)。
把豆腐塑造成不是作為料理的材料，而是以像沙拉或甜點單獨吃。據說新產品即使是放在店中單獨吃的沙拉旁邊也沒有違和感，也導致了便利商店的採用。其他連鎖店預計在8月前販售枝豆和其他蔬菜口味的2種商品。
對於便利商店產品，預計第一年的銷售額約為2億日幣。3至5年內將成長到10億日幣，並將成為豆腐事業的新支柱。
Koishiya食品認為若只在超市等現有需求條件下販售，未來將面臨嚴峻考驗。因此要致力於開發便利商店通路。估計豆腐的零售市場規模將減少約5000億到6000億日幣。所以在便利商店裡發掘新的需求。

[2018年3月6日/日本經濟新聞]
 

連鎖企業品牌故事

  • 一之軒自1981年創立，為北部具代表性的烘焙名店，營業品項多元化，涵蓋麵包、蛋糕、伴手禮...等烘焙類所有品項，一路走來堅持品質第一、專業創新，並以[快樂、利他、分享]為公司文化，讓員工在快樂的環境下成長茁壯...
    更多品牌故事
  • 立勤國際法律事務所跨中、臺、菲三地，是置備全般法律、財務、會計、地政、智慧財產服務的綜合性事務所。立勤團隊全體平均以實戰6年以上經驗，隨時提供最專業的法律服務。...
    更多品牌故事
  • 藍新科技是擁有電子支付執照的金融服務公司，主要有【ezPay簡單付】、【ezAIO簡單收】、【ezPay電子發票】進行線上與線下金流服務，觸角延伸至網路商城、平台業者與跨境支付業務...
    更多品牌故事
  • 綠邦將食品業視為良心事業，經營最重要的是重視品質、健康與安全，提供優質的產品予各大鮮食廠及連鎖餐飲業，服務至今超過三十年。 並成立生技部，結合天然食材...
    更多品牌故事
  • 遠通電收接受國道高速公路局委託推動高速公路電子收費計畫。遠通電收由遠傳、東元、精誠、神通四家公司組成，在各產業的穩健營運經驗，秉持機動、誠信、創新、以客為尊的精神...
    更多品牌故事
  • 創辦人：張景德先生創立：1997年成立。錢都國際餐飲有限公司旗下有三個品牌： 錢都日式涮涮鍋，目前全省店家數至2021年3月達104間，以新鮮多元且高CP值的大眾火鍋著稱...
    更多品牌故事
  • 提供新手爸媽哺乳及新生兒照護等知識進而推薦商品，期待解決新手媽媽哺乳失敗的問題並預防產後憂鬱，商品研發是品牌核心，從商品、行銷、通路一條龍，本著專業、熱忱和使命感...
    更多品牌故事
  • 2010年於基隆創立第一間石頭火鍋 2013年進軍大台北地區 2015年進軍大台中地區 2017年成立築間餐飲集團、上海創立海外總部 2018年啟動加盟計畫 2020年第三季創立5個全新品牌拓展餐飲事業版圖...
    更多品牌故事
  • 馬修嚴選從無糖優格奠定基礎，到嚴選在地食材輕加工製成的果漿、烤燕麥等，訴求簡約、細緻的包裝設計。選用在地食材、空瓶回收計畫等服務及訴求，落實友善大地的初衷，以健康...
    更多品牌故事

潮流探索

推薦刊物