味之素利用AI自動提出了建議的三種品項菜單。更新食譜網站
- 2018/4/11
- 日經流通
味之素在3月26日全面更新了食譜網站「AJINOMOTO PARK」。新的「AJINOMOTO PARK」引進了首次開發的AI自動菜單建議系統，可以隨時提供建議，以便滿足每位客戶的需求。
根據該公司的調查，一般做飯的人都會非常重視營養均衡的菜單，而大約76%的人認主菜、配菜和湯組合最適合，得出要想每日菜單感到有壓力的結果。因此，該公司開發了一個系統對於客戶在網站上選擇的食譜，立即將主菜、配菜和湯中適當的兩種食品添加到客戶的選項內，瞬間就能擁有3種品項食譜，並且該公司也提交了商業專利。
該公司在營養師等合格人員的監督下，建立約擁有10,000份食譜的數據庫，以便實施這項計畫。這個系統除了為菜單做營養計算之外，還考慮到季節、日本和西方美食的風格、烹飪效率(食物和烹飪用具的數量)以及做飯的人的要求。此外，透過利用AI，可以提出例如顏色、味道平衡等無法用數值和語言表達的感官元素的高精確的菜單。
隨著新系統的推出，傳統上「AJINOMOTO PARK」被限制在從約1000個食譜，挑選兩種品項菜單的模式，但是今後將可以從約10,000個食譜中，提議出三種品項的模式。
根據該公司的調查，一般做飯的人都會非常重視營養均衡的菜單，而大約76%的人認主菜、配菜和湯組合最適合，得出要想每日菜單感到有壓力的結果。因此，該公司開發了一個系統對於客戶在網站上選擇的食譜，立即將主菜、配菜和湯中適當的兩種食品添加到客戶的選項內，瞬間就能擁有3種品項食譜，並且該公司也提交了商業專利。
該公司在營養師等合格人員的監督下，建立約擁有10,000份食譜的數據庫，以便實施這項計畫。這個系統除了為菜單做營養計算之外，還考慮到季節、日本和西方美食的風格、烹飪效率(食物和烹飪用具的數量)以及做飯的人的要求。此外，透過利用AI，可以提出例如顏色、味道平衡等無法用數值和語言表達的感官元素的高精確的菜單。
隨著新系統的推出，傳統上「AJINOMOTO PARK」被限制在從約1000個食譜，挑選兩種品項菜單的模式，但是今後將可以從約10,000個食譜中，提議出三種品項的模式。
[2018年3月26日/流通NEWS]
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