American Bistro在上海開張
- 2018/5/16
- 國際流通
美國知名中餐連鎖店PF Chang’s China Bistro（「華館」）已於4月底在上海開設首家分店。華館在美國強調亞洲風味，但在上海則強調是美國小酒館。
華館在全球23地已有300多家分店，營業額達11億美元。該公司在上海的分店菜單和美國分店類似，只是以美國風味為宣傳，執行長歐桑盧（Michael Osanloo）表示開幕以來最受歡迎的菜式和美國一樣，張氏辣子雞（Chang's chicken）、生菜包雞肉（lettuce wraps）和美味炸蝦（dynamite shrimp），他說：「中國消費者喜歡我們以美國小酒館的形式提供美國口味的食物。」他很樂觀地表示在中國的發展將比在美國更具規模。
PF Chang’s今年擬在美國之外開設14到16家新餐廳，除了中國外，還包括玻利維亞和巴基斯坦等。該公司選擇的地點是高檔的購物中心，因為歐桑盧認為，大家上購物中心就是為了娛樂和餐飲。先前在測試時，PF Chang’s就發現「美國小酒館」的概念最能引起中國顧客的共鳴。雖然該餐廳的設計和菜單形式有所調整，但仍保留了美國餐廳的元素。
華館在全球23地已有300多家分店，營業額達11億美元。該公司在上海的分店菜單和美國分店類似，只是以美國風味為宣傳，執行長歐桑盧（Michael Osanloo）表示開幕以來最受歡迎的菜式和美國一樣，張氏辣子雞（Chang's chicken）、生菜包雞肉（lettuce wraps）和美味炸蝦（dynamite shrimp），他說：「中國消費者喜歡我們以美國小酒館的形式提供美國口味的食物。」他很樂觀地表示在中國的發展將比在美國更具規模。
PF Chang’s今年擬在美國之外開設14到16家新餐廳，除了中國外，還包括玻利維亞和巴基斯坦等。該公司選擇的地點是高檔的購物中心，因為歐桑盧認為，大家上購物中心就是為了娛樂和餐飲。先前在測試時，PF Chang’s就發現「美國小酒館」的概念最能引起中國顧客的共鳴。雖然該餐廳的設計和菜單形式有所調整，但仍保留了美國餐廳的元素。
（取材自5月3日Business Insider，TCFA中文版權所有）
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