火鍋股來了 海底撈申請赴港上市
- 2018/5/22
- 產業要聞
火鍋連鎖品牌海底撈，終於要上市了。5月17日，海底撈國際控股在港交所遞交上市申請。上市申請中披露了海底撈最新的經營數據：2017年的營業收入為106.37億元(人民幣，下同)，較2016年增長36.2%；凈利潤為11.94億元，同比增長約22%。近3年利潤複合年增長率高達70.5%。
據海底撈招股說明書，儘管海底撈近幾年大力推廣其外賣業務，並從銷售調味料及食材中賺取收入，但其絕大部分收入還是來自餐廳經營。去年，餐廳經營占海底撈收入的97.6%，外賣業務僅占2.1%。
從整體翻台率看，2017年底的數字為每天5次，而整體顧客平均開支為97.7元，人均消費近百元。在同店銷售方面，去年整體同店銷售增長率為14%，整體同店日銷售額為15.08萬元。
澎湃新聞指出，這家擁有超過5萬名員工、320家門店的餐飲企業還引述第三方的數據稱，大陸中餐市場高度分散，前5大經營者只占到市場份額的0.8%，但海底撈的份額就達到0.3%。在這5家企業中，海底撈的年客流量最高，去年約有1.03億人次，調查又指，98.2%曾經光顧的消費者表示願意再次光臨。
從成本來看，原材料和員工成本占比最大。根據招股書披露，海底撈目前合計擁有5萬0299名員工。截至2017年底，排除董事薪酬，海底撈員工平均薪酬約為6萬元。
海底撈在招股書中指出，截至2017年底其共有273家餐廳，其中二線及以下城市為189家；在擁有19家門店的海外市場，數量最多的是新加坡共有6家，其次是台灣的5家。
【旺報。戴慧瑀(2018.05.19)。http://www.chinatimes.com/newspapers/20180519000170-260301】
據海底撈招股說明書，儘管海底撈近幾年大力推廣其外賣業務，並從銷售調味料及食材中賺取收入，但其絕大部分收入還是來自餐廳經營。去年，餐廳經營占海底撈收入的97.6%，外賣業務僅占2.1%。
從整體翻台率看，2017年底的數字為每天5次，而整體顧客平均開支為97.7元，人均消費近百元。在同店銷售方面，去年整體同店銷售增長率為14%，整體同店日銷售額為15.08萬元。
澎湃新聞指出，這家擁有超過5萬名員工、320家門店的餐飲企業還引述第三方的數據稱，大陸中餐市場高度分散，前5大經營者只占到市場份額的0.8%，但海底撈的份額就達到0.3%。在這5家企業中，海底撈的年客流量最高，去年約有1.03億人次，調查又指，98.2%曾經光顧的消費者表示願意再次光臨。
從成本來看，原材料和員工成本占比最大。根據招股書披露，海底撈目前合計擁有5萬0299名員工。截至2017年底，排除董事薪酬，海底撈員工平均薪酬約為6萬元。
海底撈在招股書中指出，截至2017年底其共有273家餐廳，其中二線及以下城市為189家；在擁有19家門店的海外市場，數量最多的是新加坡共有6家，其次是台灣的5家。
【旺報。戴慧瑀(2018.05.19)。http://www.chinatimes.com/newspapers/20180519000170-260301】
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