桂冠著手打造全方位熟齡飲食

熟齡飲食的均衡與營養，在台灣逐漸邁入高齡社會之際，台灣冷凍食品大廠桂冠首開先例跨界與陽明大學合作成立「陽明大學桂冠營養健康研究室」，並邀請國內高齡醫學權威—陽明大學陳亮恭主任主持。其針對熟齡族群的實際需求，同時從食品及醫學兩方面雙管齊下，期望找出既兼具美味、且對於熟齡人士有效的營養方程式，進而提供更理想的營養膳食的相關產品與服務。預計具體產品及服務內容會在2019年問市。
雙方將選在6月27日台北國際食品展開展第一天，由陽明大學校長郭旭崧、桂冠實業董事長王正明進行產學合作意向書簽約儀式，隨後由陽明大學主任陳亮恭、研發長林峻立和國際產學聯盟營運長貝先芝一同進行研究室揭牌儀式，並由科技部次長蘇芳慶特別蒞臨見證此次產學合作事業的新願景，並致詞期許桂冠與陽明大學的合作有『健康照護、產業升級、典範轉移』效益。
主持該計畫的陽明大學主任陳亮恭表示，此次合作是結合食品業與醫學兩大專業領域，一個提供食品科技及冷凍處理保鮮技術，另一個提供怎麼吃才營養的膳食配方，依照不同階段的熟齡族群需求，提供兼具美味又健康的產品。設計內容不只營養，更深入醫學，是奠基在醫學基礎上，而不是高喊口號。對此，陳亮恭讚譽桂冠的突破創舉，勇於轉型，將事業觸角延伸至熟齡健康產業，為迎接高齡社會共同努力。
桂冠公司董事長王正明表示，該產學合作對桂冠是一大挑戰，且也考驗著公司過去在冷凍食品科技技術的專研結果。未來5年，雙方將展開合作將陸續針對熟齡人士常見的健康問題設計實驗並驗證，王正明期待將桂冠引以為傲獨特風味與口感的美味，結合陽明大學多年在健康營養醫學的專業耕耘，在2019年呈現兼具便利、健康、營養又美味的飲食服務，造福更多熟齡消費者。

【工商時報。林宜蓁(2018.06.27)。http://www.chinatimes.com/newspapers/20180627000531-260210】
 

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