OKUWA超市利用AI自動訂貨，省力又有效率的經營。也推出自助結帳收銀機
- 2018/7/4
- 日經流通
OKUWA超市從7月開始使用人工智慧(AI)自動訂貨系統，因應人手短缺以及減輕訂單的作業負擔。另外還推出自動精算購物費用的半自助結帳收銀機以及推動小菜工廠的加工質量。目標是透過一系列節省勞動力的投資來提高店鋪運營的效率，以擴大盈利。
OKUWA的自動訂貨系統是根據過去的庫存狀況和氣候等各種數據，自動向配送中心訂購最佳數量的零食、飲料、冷凍食品等，以人工智慧預測缺少的物品或降低商店過期所造成的損失。
以前的系統在庫存低於一定水平之下時就會發出額外的訂單，如果遇到辦活動等需求上升的情況時還是必須依靠各賣場負責人的經驗來進行訂貨。隨著自動訂貨系統的推出，賣場負責人的下訂單工作從過去的3小時縮短為1.5小時，就可以把空下來的時間做其他利用。
自助收銀機比起一般的收銀機可以減少一半的結帳時間，因為可以縮短客戶的等待時間，因此可以減少需要的聘僱人數，也在4月改裝完成的南攝津站前店(大阪府)引進8台半自助收銀機，松阪下村店(三重縣松阪市)引進13台。
另外，在岐阜縣安八町的小菜工廠裡，引進切割海鮮和畜產品的機器，透過將加工程度提高到可以在工廠預先烹製來減輕商店的烹飪負擔，OKUWA投資8億日圓在自動訂單系統等IT技術上，也花了5億日圓在增加小菜工廠的能力。
OKUWA的自動訂貨系統是根據過去的庫存狀況和氣候等各種數據，自動向配送中心訂購最佳數量的零食、飲料、冷凍食品等，以人工智慧預測缺少的物品或降低商店過期所造成的損失。
以前的系統在庫存低於一定水平之下時就會發出額外的訂單，如果遇到辦活動等需求上升的情況時還是必須依靠各賣場負責人的經驗來進行訂貨。隨著自動訂貨系統的推出，賣場負責人的下訂單工作從過去的3小時縮短為1.5小時，就可以把空下來的時間做其他利用。
自助收銀機比起一般的收銀機可以減少一半的結帳時間，因為可以縮短客戶的等待時間，因此可以減少需要的聘僱人數，也在4月改裝完成的南攝津站前店(大阪府)引進8台半自助收銀機，松阪下村店(三重縣松阪市)引進13台。
另外，在岐阜縣安八町的小菜工廠裡，引進切割海鮮和畜產品的機器，透過將加工程度提高到可以在工廠預先烹製來減輕商店的烹飪負擔，OKUWA投資8億日圓在自動訂單系統等IT技術上，也花了5億日圓在增加小菜工廠的能力。
[2018年06月22日/日本經濟新聞]
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