NG蛋糕餅乾俗又大碗 義美工廠專區養出死忠客
- 2018/8/4
- 流行快訊
NG品不NG！桃園知名大廠義美食品避免食品丟棄浪費，多年前就在自家工廠販賣部闢設NG食品區，無論是蛋糕邊料、缺損餅乾還是長度不足的蛋捲都集結販售，外觀雖醜了些，但無損口感，由於俗又大碗，吸引民眾撿便宜，直呼銅板價也能買到好貨。
義美南崁廠卅多年前開廠之初，因製作蜂蜜蛋糕須頭尾切邊，有感邊料仍能食用而衍生NG食品概念，一開始只在內部福利社上架，由於邊料焦香好吃，員工搶著購買，十多年工廠對外設烘焙坊，NG食品知名度逐漸傳開。
常態性NG品至少七、八樣，有餅乾、蛋捲、沙其瑪、漢堡餐包等，還有蜂蜜蛋糕、吐司邊料，每包價格落在30到50元之間，包裝雖然較為簡單，但也依規貼上食品標示，消費者踏入烘焙坊都會湊近選購。
「NG品只是外觀瑕疵，自家員工都搶著要」，義美總經理室協理林聰琛說NG商品品質穩定且新鮮，「自己的孩子也是吃NG品長大的」，由於義美供貨給知名速食店，也有早餐店老馬識途，一早就來大量購買漢堡NG品。
林聰琛也提到，NG品物美價廉，養出不少死忠顧客，常有顧客專程從台北南下選購，甚至也有人想透過門市下訂，不過NG品數量得視產線狀況，無法接訂單，消費者只能親自走一趟才買得到。
林還說，許多消費者吃NG品吃出心得，自行變化多元吃法，像是吐司邊料因有焦香味，很受喜愛，可以再烤過加煉乳或當作披薩餅皮，還有消費者說「吐司邊料蒸過也很好吃」，大家各擁創意，讓NG品效益發揮最大值。
南崁廠區總廠長陳伯璋說，NG品定價便宜，大約落在該商品原價三分之一不到，最低只需要五分之一價格就能買到，每個品項每月至少可賣五、六千包，近年經口耳相傳，也養出不少死忠顧客，NG商品愈來愈搶手。
陳伯璋說，推出NG品初衷即是惜福減廢，義美在各門市也上架「NG蛋糕」、「蛋糕頭尾及邊料」等商品很受歡迎，另巧克力酥片最早也是NG餅乾再延伸，將餅乾結合巧克力，現也為義美商品有專屬製程。
義美南崁廠卅多年前開廠之初，因製作蜂蜜蛋糕須頭尾切邊，有感邊料仍能食用而衍生NG食品概念，一開始只在內部福利社上架，由於邊料焦香好吃，員工搶著購買，十多年工廠對外設烘焙坊，NG食品知名度逐漸傳開。
常態性NG品至少七、八樣，有餅乾、蛋捲、沙其瑪、漢堡餐包等，還有蜂蜜蛋糕、吐司邊料，每包價格落在30到50元之間，包裝雖然較為簡單，但也依規貼上食品標示，消費者踏入烘焙坊都會湊近選購。
「NG品只是外觀瑕疵，自家員工都搶著要」，義美總經理室協理林聰琛說NG商品品質穩定且新鮮，「自己的孩子也是吃NG品長大的」，由於義美供貨給知名速食店，也有早餐店老馬識途，一早就來大量購買漢堡NG品。
林聰琛也提到，NG品物美價廉，養出不少死忠顧客，常有顧客專程從台北南下選購，甚至也有人想透過門市下訂，不過NG品數量得視產線狀況，無法接訂單，消費者只能親自走一趟才買得到。
林還說，許多消費者吃NG品吃出心得，自行變化多元吃法，像是吐司邊料因有焦香味，很受喜愛，可以再烤過加煉乳或當作披薩餅皮，還有消費者說「吐司邊料蒸過也很好吃」，大家各擁創意，讓NG品效益發揮最大值。
南崁廠區總廠長陳伯璋說，NG品定價便宜，大約落在該商品原價三分之一不到，最低只需要五分之一價格就能買到，每個品項每月至少可賣五、六千包，近年經口耳相傳，也養出不少死忠顧客，NG商品愈來愈搶手。
陳伯璋說，推出NG品初衷即是惜福減廢，義美在各門市也上架「NG蛋糕」、「蛋糕頭尾及邊料」等商品很受歡迎，另巧克力酥片最早也是NG餅乾再延伸，將餅乾結合巧克力，現也為義美商品有專屬製程。
【聯合報。張裕珍(2018.08.04)。https://udn.com/news/story/7324/3290728】
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