台灣櫻花第四代廚藝生活館 8月8日台中開幕

台灣櫻花開展廚房零售新模式！宣布自今年起開展「廚藝生活館」第四代店的營運計畫。全台第105家廚藝生活館、全台第1家全新四代店—台中河南店，8月8日正式開幕營運。
法人認為，新零售模式的建立，將有助於提升來客數與成交率，櫻花整體廚房事業將會出現大幅成長，未來也可望進軍居家空間產業。
台灣櫻花去年103家廚藝生活館、創造近10億元的業績，未來3年，預計發展出60家新型態的四代店，2019年整體業績可望成長15至20%，3年內達到15億元的業績目標。
櫻花整體廚房事業處副總經理謝宗楠表示，新型態的廚藝生活館四代店具有多個行銷與經營目的，主要的核心改變是新零售模式的開展。
謝宗楠表示，櫻花思考消費族群行為，有兩項重要發現，一是台灣家庭現待在廚房及餐廳的時間比在客廳的時間還多；另一個是消費者許多潛在的需求沒有完整的被挖掘，在廚房設計的過程中無法得到滿足。
考慮台灣家庭現在廚房餐廳的時間已超過家庭的其他空間，櫻花將台灣消費者家庭型態區分為五種類型，分別發展出因應不同的生活行為模式的廚房空間概念；基本空間均以「開放式廚房」設計為重點，發展出「設計指引」工具，設計指引包含行為與需求探討模式，快速的繪圖確認系統及產品開發系統三個主要層面。
謝宗楠表示，櫻花希望可以與消費者一起打造符合每個家庭的理想廚房，也提倡家庭生活的重要性，因此重新發展了新的整體廚房品牌標語，「廚房-是家庭的新核心！」
法人表示，台灣櫻花過去5年推動智能商品轉移，獲得很好的市佔與營運績效；除單機商品的持續推動外，很明顯將成長重心進一步擴大至整體廚房領域，新零售模式的建立將有助於提升來客數，整體廚房事業未來將會有大幅度增長；未來也可望進軍居家空間產業。

【工商。曾麗芳(2018.08.08)。http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180808002115-260410】
 

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