不用店員來點餐、結帳也OK。餐飲業新勢力
- 2018/9/26
- 日經流通
開發智慧型手機應用程式的Showcase Gig公司，針對餐飲店開提供一個系統，顧客不用叫店員，用自己的智慧型手機就可以完成點餐、結帳。使用桌上的QR code，就能點餐。
首先，10月會引進到東京都內的烤肉店。該系統有利於消費者省去等店員點餐、排隊結帳，店員也可以節省幫顧客點餐的工作。顧客啟動Showcase Gig提供的應用程序「O:der」，並掃描餐桌或單據上的QR code，並選擇菜單，當顧客完成訂單後，訂單將直接送達廚房中的平板電腦終端。結帳會在訂購時完成無現金付款，顧客可以在吃完之後就直接離開。
對於餐飲店方面，有利於減少據說佔據外場業務的30%的訂單對應過程。特別是，在人潮多的時候，外場的服務生來不急應對，往往會讓顧客在等待點餐，因此可以縮短等待時間，減少顧客流失率是一大利點。
新功能，從10月開始在東京都內的燒烤店做實驗。最初只負責處理點餐，同時向顧客宣傳這項新系統，並且慢慢往無現金化前進。根據實驗結果考慮是否推廣到咖啡連鎖店等。
Showcase Gig的O:der，現在提供給外帶、半自助式的餐飲店為主，提供事前點餐、結帳的APP。不僅可以在沒有等待時間的情況下提供菜餚，還可以分發優惠卷。超過100個品牌採用，甚至連連鎖店，「First Kitchen」和「SKYLARK」旗下的炸雞店等都陸續引進。
首先，10月會引進到東京都內的烤肉店。該系統有利於消費者省去等店員點餐、排隊結帳，店員也可以節省幫顧客點餐的工作。顧客啟動Showcase Gig提供的應用程序「O:der」，並掃描餐桌或單據上的QR code，並選擇菜單，當顧客完成訂單後，訂單將直接送達廚房中的平板電腦終端。結帳會在訂購時完成無現金付款，顧客可以在吃完之後就直接離開。
對於餐飲店方面，有利於減少據說佔據外場業務的30%的訂單對應過程。特別是，在人潮多的時候，外場的服務生來不急應對，往往會讓顧客在等待點餐，因此可以縮短等待時間，減少顧客流失率是一大利點。
新功能，從10月開始在東京都內的燒烤店做實驗。最初只負責處理點餐，同時向顧客宣傳這項新系統，並且慢慢往無現金化前進。根據實驗結果考慮是否推廣到咖啡連鎖店等。
Showcase Gig的O:der，現在提供給外帶、半自助式的餐飲店為主，提供事前點餐、結帳的APP。不僅可以在沒有等待時間的情況下提供菜餚，還可以分發優惠卷。超過100個品牌採用，甚至連連鎖店，「First Kitchen」和「SKYLARK」旗下的炸雞店等都陸續引進。
[2018年09月14日/日本經濟新聞]
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