超商秋冬熱飲大戰 現泡奶茶當道正夯

現泡茶飲商機大，今年還沒過完，四大超商已經賣出超過1千萬杯茶飲，銷量較去年多1倍以上。隨著時序入冬，超商更是齊推奶茶新品。7-ELEVEN於11月7日推出太妃焦糖奶茶，短短兩周就賣出12萬杯；萊爾富的熱珍珠厚奶茶，一周也賣出5萬杯，12月預計再推鴛鴦厚奶茶等3款新品；全家則將於11月21日開賣2款唐寧醇奶茶，並在北中南打造特色店。
根據財政部營利事業家數統計資料，包含手搖茶、冰果店、咖啡店等飲料店業家數，在今年8月達到2萬3069家，與102年相比增加了7千多家，每年都在成長；經濟部統計處資料也顯示，2017年飲料店業營業額高達509億元，2018年截至9月為止則為400億元，與去年同期相比成長5%。顯示雖然飲料店已滿街都是，仍有不少人看好台灣人早上1杯咖啡、下午1杯手搖飲甚至更多的愛喝趨勢，不斷投入飲料市場。
連鎖超商導入現煮咖啡多年，挾著門市多、24小時營業的優勢，目前已是消費者購買咖啡的主要通路，以7-ELEVEN的CITY CAFE為例，2017年的銷售杯數就超過3.2億杯。近幾年超商業者積極搶攻現泡茶飲商機，去年7-ELEVEN約賣出4百萬杯，全家尚未開賣，加上萊爾富與OKmart，合計售出不到5百萬杯，今年才統計到10月，四大超商已經熱賣上千萬杯，銷量倍增，預期冬季新品陸續上市後，還會再帶動業績成長。
最近天氣轉涼，超商業者觀察民眾在冬天時偏好口感較濃郁的飲品勝過純茶類，因此奶茶系列紛紛上市，全家更在台北、台中、高雄都設計了形象店，讓民眾邊喝邊拍邊打卡，布置將維持3個月。全家2款新上市的醇奶茶，以英國皇室御用的TWININGS唐寧茶為基底，茶包沖茶湯再加溫牛奶，售價65元，奶茶本身無糖，若想增加甜度，得再加購台灣荔枝蜜，每份5元。
為了呼應英倫品茶文化，全家與TWININGS也設計了兩款聯名杯款，「皇室紫」以英國肯辛頓皇宮的品茶場所Orangery橘園進行設計，「倫敦藍」則以唐寧茶首店斯特庄街茶館為背景，皆為英國著名地標。11月23日~11月25日上午10點起在3家形象店拍照打卡，可免費品嘗醇奶茶，每店共限量100杯。11月21日~11月23日購買唐寧茶系列，送英國皇室指定餅乾麥維他夾心酥餅1包，12月18日前第2杯7折，刷指定信用卡可享同商品買1送1。
7-ELEVEN於2016年開始販售「現萃茶」，最初期只在13家門市販售，目前拓展到814家。買氣最夯的是四季春青茶，每月銷售逾數十萬杯。11月逐漸進入冬季，熱飲與奶茶的銷售也跟著攀升，11月7日上市的最新飲品太妃焦糖奶茶，開賣兩周已銷售12萬杯。
7-ELEVEN觀察到，多數女性愛喝奶茶、男性則偏好純茶，其他特殊口味像是一顆檸檬青茶、好多青茶，購買年齡層偏低，較能吸引年輕族群嘗鮮。此外，在社群平台上引發熱烈討論的黑糖珍珠撞奶，不是以茶當基底，因此未被7-ELEVEN歸類在現萃茶系列中，不過其實它才是真正的銷售冠軍，去年12月上市至今狂銷800萬杯，打趴全部茶飲，有門市曾經單日就賣出600杯。
萊爾富也看好奶茶系列飲品，11月7日熱珍珠厚奶茶上市，開賣1周賣出了5萬杯，預計12月5日將再推出鴛鴦厚奶茶、尼爾吉嶺醇奶茶與熱美祿奶茶。萊爾富於2009年首推現泡茶飲舒服烏龍茶，是最早投入現泡茶飲市場的超商業者，目前共有8個品項，以紅茶拿鐵、抹茶拿鐵最為暢銷，光是紅茶拿鐵就佔整體銷量55%。
OKmart預計於12月推出季節限定的錫蘭紅茶拿鐵，目前販售的現煮茶飲包含經典奶茶、紅茶拿鐵、黑糖珍珠撞奶、鳳梨養樂多清茶等，以日本九州鹿兒島產的焙茶粉加鮮奶製成的焙茶拿鐵，帶有蜂蜜香氣最受消費者青睞，單季售出10萬多杯。

【蘋果日報(2018.11.20)。https://tw.news.appledaily.com/new/realtime/20181120/1469342/】