年後春酒潮！大成集團旗下欣光食品 搶攻飯店外燴商機
- 2019/2/10
- 零售情報
食安意識抬頭，大成集團轉投資的欣光食品，是全台最大中菜代工的食品工廠，受惠自有品牌的銷售效益，去年營業額突破6億元大關；總經理詹金和表示，隨著集團擴大冷凍調理食品生產線，欣光也將跨足飯店及宴會通路，搶攻逐年成長的外燴商機。
據統計，大台北地區每年約1.4萬對新人結婚，大台北近年新增文華東方、萬豪、六福萬怡、美福、雲朗集團、凱撒集團等業者，帶動婚宴市場一波擴張潮，飯店業戰火也燒往婚宴市場。
五星級飯店業者透露，婚宴是五星級飯店重要的營收來源，而餐飲營收占飯店整體營收約五至六成，其中婚宴就佔了一半；換句話說，飯店業約有25%至30%業績來自婚宴。
詹金和指出，受少子化及不婚主義抬頭影響，台灣婚宴市場近年競爭愈趨激烈，連五星級飯店都祭出超值優惠跟婚宴會館搶生意，拉低整體市場利潤，加上飯店業人力有限，欣光能以製作年菜的基礎，轉往宴會桌菜發展，搶攻宴會商機。
欣光食品過去幾年業績成長率都在10%至15%，詹金和表示，為搶攻宴會商機，團隊已在積極接洽飯店與婚宴會館等通路，可望成為公司營收成長的新動能。
欣光食品先前投資上億元，在中壢打造冷凍調理食品廠，並取得GMP、CAS以及ISO22000等多項國家認證新廠若產能全開，每月產能上看900公噸；在營運績效方面，欣光去年光是年菜組合，銷售額高達4000萬元，推升去年營收一舉突破6億元大關。
據統計，大台北地區每年約1.4萬對新人結婚，大台北近年新增文華東方、萬豪、六福萬怡、美福、雲朗集團、凱撒集團等業者，帶動婚宴市場一波擴張潮，飯店業戰火也燒往婚宴市場。
五星級飯店業者透露，婚宴是五星級飯店重要的營收來源，而餐飲營收占飯店整體營收約五至六成，其中婚宴就佔了一半；換句話說，飯店業約有25%至30%業績來自婚宴。
詹金和指出，受少子化及不婚主義抬頭影響，台灣婚宴市場近年競爭愈趨激烈，連五星級飯店都祭出超值優惠跟婚宴會館搶生意，拉低整體市場利潤，加上飯店業人力有限，欣光能以製作年菜的基礎，轉往宴會桌菜發展，搶攻宴會商機。
欣光食品過去幾年業績成長率都在10%至15%，詹金和表示，為搶攻宴會商機，團隊已在積極接洽飯店與婚宴會館等通路，可望成為公司營收成長的新動能。
欣光食品先前投資上億元，在中壢打造冷凍調理食品廠，並取得GMP、CAS以及ISO22000等多項國家認證新廠若產能全開，每月產能上看900公噸；在營運績效方面，欣光去年光是年菜組合，銷售額高達4000萬元，推升去年營收一舉突破6億元大關。
【ETtoday新聞雲。林淑慧(2019.02.10)。https://www.ettoday.net/news/20190210/1374698.htm#ixzz5fNKlcPpl】
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