TCFA新春團拜 流通業大老聚焦數位轉型

台灣連鎖暨加盟協會(TCFA)2月20日舉辦新春團拜聯誼餐會，國內重量級流通業人士均出席與會，共上百位連鎖加盟企業代表參加，現場氣氛熱鬧！值得注意的是，在景氣不確定因素增加的2019年，流通業大老們普遍認為，連鎖服務業的關鍵字將聚焦：「數位轉型」！
TCFA是國內企業總部規模最大的連鎖業組織，共300多家企業會員，涵蓋70多個業種，店鋪總數逾3萬家，每年創造產值達2兆元，對國內連鎖產業、乃至於台灣整體經濟發展，扮演舉足輕重的角色。而協會每年的新春團拜，除讓企業聯誼交流，更邀業界大老分享趨勢。
TCFA顧問暨全家便利商店會長潘進丁2月21日舉日本知名迴轉壽司「壽司郎」為例，分享該企業成功的三大關鍵，除了高CP值、高鮮度，就是高數位化！他說，壽司郎的食材成本高達5成(業界一般約3成)，卻以一盤100日圓的高CP值吸客，平均單店一年可創造3億日圓營業額；其次是堅持不做中央廚房，維持店內現做，強調產品鮮度。
再者，就是高度數位化，潘進丁說，壽司郎利用每個盤子底下的IC晶片，自動偵測壽司在轉檯上所跑的距離，只要超過350公尺就報廢，並透過大數據分析，可充分掌握什麼時間帶、什麼品項熱賣，有助於後場精準備貨。
TCFA顧問暨義美董事長高志尚說，現在國外連「交通」都已透過大數據處理，在深夜等離峰時段，紅綠燈的等待秒數隨時可因應車潮調整，打造「智慧城市」；他建議，未來協會應成立數位發展經營委員會，研討如何透過大數據應用提高經營管理效益，幫助企業降低成本、增加效率。
此外，有「流通教父」之稱的TCFA顧問徐重仁表示，連鎖業者普遍對AI人工智慧等新科技的崛起感到焦慮，但他認為，AI的應用已漸充斥在生活中，如剪票口、ATM、無人店等都有，科技可帶來省力化、效率化，但絕非取代人力，業者可思考的是該如何主動運用科技，對企業經營帶來助益。
TCFA現任理事長暨阿瘦董事長羅榮岳受訪時也說，實體通路受到電商、社群的衝擊，如何在有溫度的服務以外，更強化科技的應用，朝向新零售邁進，是企業的課題。此外，對於今年景氣，他認為企業「懂得悲觀是好事」，會更有危機意識、步步為營。
照片來源：TCFA
【工商時報。劉馥瑜(2019.02.21)。https://www.chinatimes.com/newspapers/20190221000367-260204】