名廚吳秉承「麵大師」 家樂福搶先上架
- 2019/3/21
- 流行快訊
速食麵進入戰國時代！鑑於消費者對速食麵的喜愛，量販龍頭家樂福宣布，搶先通路上架由「型男大主廚」吳秉承師傅，親自操刀研發與執導的「麵大師」，以「私房獨享系列」推出單人份盒裝拌麵，有「櫻花蝦蔥油拌麵」、「老麻辣干溜拌麵」兩種口味，上架第一週已有千盒銷量，3月21日起至3月26日，家樂福推出限時嚐鮮價第2件5折優惠。
家樂福說，今年國內品牌麵類商品高達700支以上，近年速食麵百家爭鳴，不僅要有名人代言，更講求真功夫，由興霖食品推出的「麵大師」，是市面第一款名師掌廚的速食麵。
家樂福說，這款麵能在眾多拌麵商品脫穎而出，除了吳秉承師傅對細節的琢磨，新開發的凹凸麵體與波浪麵體也很特別。針對兩種口味的特色，其中，櫻花蝦蔥油拌麵採用台灣國寶櫻花蝦炸出美味的油包，配上黑豆壺底蔭油，再附上包含完整海味櫻花蝦乾、乾燥翠綠青蔥等的配料，講求真材實料。
另外，老麻辣干溜拌麵講究嗜辣者要的層次感，紅油採用大紅袍花椒外，另加碼頂級青花椒粒，以麻為特色的花椒，搭配香氣突出的花椒粒，做出麻辣的多層次，再結合濃郁的芝麻醬包，在嘴裡扮演緩衝辣度的角色，配料有翠綠韭菜，講求真材實料的紮實口感。
家樂福指出，興霖食品五木系列新品牌「麵大師」，現推出經典家常直麵與私房獨享系列商品，目前皆於家樂福正式上架販售，其中，私房獨享系列更為家樂福主力推薦的拌麵商品之一，搭著名廚光環與第一週亮眼成績，預估在進入麵食季開檔，有望帶動業績成長1成以上。
家樂福說，今年國內品牌麵類商品高達700支以上，近年速食麵百家爭鳴，不僅要有名人代言，更講求真功夫，由興霖食品推出的「麵大師」，是市面第一款名師掌廚的速食麵。
家樂福說，這款麵能在眾多拌麵商品脫穎而出，除了吳秉承師傅對細節的琢磨，新開發的凹凸麵體與波浪麵體也很特別。針對兩種口味的特色，其中，櫻花蝦蔥油拌麵採用台灣國寶櫻花蝦炸出美味的油包，配上黑豆壺底蔭油，再附上包含完整海味櫻花蝦乾、乾燥翠綠青蔥等的配料，講求真材實料。
另外，老麻辣干溜拌麵講究嗜辣者要的層次感，紅油採用大紅袍花椒外，另加碼頂級青花椒粒，以麻為特色的花椒，搭配香氣突出的花椒粒，做出麻辣的多層次，再結合濃郁的芝麻醬包，在嘴裡扮演緩衝辣度的角色，配料有翠綠韭菜，講求真材實料的紮實口感。
家樂福指出，興霖食品五木系列新品牌「麵大師」，現推出經典家常直麵與私房獨享系列商品，目前皆於家樂福正式上架販售，其中，私房獨享系列更為家樂福主力推薦的拌麵商品之一，搭著名廚光環與第一週亮眼成績，預估在進入麵食季開檔，有望帶動業績成長1成以上。
【工商。劉馥瑜(2019.03.21)。https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190321004686-260405】
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