一之軒巧克力麻糬 四月起全面上市

台灣時尚烘焙一之軒於今年初首度進駐信義商圈微風南山廣場，同時推出多款南山限定款商品。四月起，一之軒將於20家門市全面推出精緻小巧的巧克力麻糬，4月1日起至4月7日，到一之軒門市拍下任一有巧克力麻糬的照片(實品照、或門市窗貼/海報/禮盒/陳列布置等皆可)，上傳一之軒臉書粉絲頁並tag兩位好友，就有機會獲得巧克力麻糬一盒。
一之軒總經理特助廖珮綺表示，每日新鮮現做的手工麻糬，長久以來一直是一之軒的招牌商品。為了與時俱進，提供顧客更新的創意美味，研發師傅歷經長達半年時間反覆試做與調整，希望讓麻糬有與眾不同的創新。最後終於完成這項艱鉅的挑戰，將裹餡的Q心麻糬與巧克力結合成一款創新商品，取名「巧克力麻糬」，一共6種口味，每一款都有不同內餡的Q心麻糬與巧克力做搭配。
廖珮綺說，「巧克力麻糬」製程工序繁複，無法大量生產，必須用手工製作，每次製作，從熬煮巧克力、裹入麻糬、等待冷凍成型到外層裝飾，要耗費20多個小時才能完成。不論內部或外部試吃，從外型到口感都引起不少讚賞與聯想，這也觸動團隊將「巧克力麻糬」定位為「觸動舌尖的尋味之旅」的時尚甜點，每一顆還對應一個城市或國家來命名，吃的時候猶如到異國旅遊一樣的令人回味。
6種口味最讓顧客驚豔的，要屬裹著金粉外衣的「流金杜拜」，因為鹹蛋黃的淡淡鹹味竟與黑巧克力超級絕配，毫無違和感。看著師傅撒下金粉的絢麗動感，不禁浮現杜拜的奢華。抹茶，就該屬於京都，既然一時到不了，那就品嚐一下用抹茶巧克力包裹抹茶巧達Q心麻糬的「漫步京都」。取名為「謎情倫敦」的芝麻巧克力，裡面是芝麻黑糖Q心麻糬，黑色外表猶如霧都倫敦，充滿推理的懸疑幻想。裹著綠茶牛奶Q新麻糬的紅豆牛奶巧克力，從剖面看綠茶Q心與白色杏仁碎片，像極了極光下的冰島，顧名「奇幻冰島」。覆盆子的酸甜與熱情的紅色，如同巴西嘉年華的熱情森巴，當然取名「熱情巴西」；而焦糖花生巧克力搭配黑糖巧達Q心麻糬的「競技羅馬」，聯想來自於外層烤熟的花生角，像極了古羅馬競技場。
廖珮綺表示，南山店開幕時，就有客人一次訂購20盒致贈客戶，並稱是CP值超高的精緻甜點，讓辛苦研發的師傅們備受鼓勵。邁入第39年的一之軒，希望不斷研發創新的美味，帶給顧客更多元化的選擇。這次研發的「巧克力麻糬」，憑著一個想將手工麻糬變成時尚甜點的想法，耗時半年研發，只希望帶給顧客更精緻的美味，看著顧客臉上幸福的笑容，一切都值得了。
活動詳情請上一之軒粉絲頁: https://www.facebook.com/ijyshengtw

【經濟日報。邱四珍(2019.04.01)。https://money.udn.com/money/story/7843/3730500】