便利商店展開實質性降價策略，7-Eleven等企業著手削減報廢食品數量

SEVEN-ELEVEN JAPAN於今年秋天開始將日本全國約2萬間店(含加盟店)內銷售期限快到期的便當、飯糰進行實質性降價。購買這些商品的顧客將會得到點數回饋，而這些經過點數回饋而降低售價的商品成本將由總公司自行吸收。經由此銷售策略，賣剩的商品數量下降，加盟店需負擔的報廢食品處理費用也將有所減少。LAWSON也開始實施實質性降價策略，各大知名便利商店皆著手削減報廢食品數量。
7-Eleven將對數百種商品進行實質性降價，距離「銷售期限」到期還有4~5小時的便當與飯糰、麵類等皆為降價對象。只要購買這些商品便可得到電子貨幣「nanaco」的點數回饋，回饋率暫訂為5%左右，目前仍持續商討中。
關於7-Eleven的報廢商品處理費用，原則上由加盟店負擔85%。若為總部主導的降價策略，加盟店所負擔的處理費用才得以減輕。另外，加盟店還須負擔人事費用，在人手不足的情況下，收益環境持續惡化。而SEVEN-ELEVEN JAPAN此次的降價行動對加盟店產生了支援效果。
LAWSON於5月17日發表，為減少餘剩的商品，將在6月11日至8月31日期間，對愛媛縣與沖繩縣內合計450間店鋪實施點數回饋實驗，「Ponta」會員只要於下午4點後購買畫有標記的商品，就能得到價值等同於100日圓的5點回饋。竹曾貞信總經理在東京都內召開的記者會上提到：「人事費用與報廢品為加盟店的兩大成本開銷。希望能採用讓顧客理解的方式將商品全數賣出。」LAWSON在2017年度的店鋪食品報廢量達到約4萬4千噸。飯糰及便當的廢棄量佔了1成。熟食、調理食品等成為了降價銷售的推薦商品。
日本國內的報廢食品量一年間約有640萬噸，平均每人一天有一個茶碗份量的報廢食品。聯合國「永續發展目標(SDGs)」中的其中一項目標為「到2030為止報廢食品量減半」。知名業者將重新評估定價銷售的標準，而便利商店也將對此展開擴大行動。

[2019年5月17日/日本經濟新聞]