線上點到店取 陸星巴克拚轉型

星巴克5月27日宣布，星巴克中國首席執行官王靜瑛6月1日起，升任星巴克中國董事長兼首席執行官，同時，星巴克中國現有全部業務將重組為「星巴克零售」和「數位創新」兩大業務，在進入大陸市場的第20年，全球咖啡巨頭星巴克終於對大陸管理團隊進行調整，業界專家認為，此舉是星巴克不斷加碼「線上」的實際舉措。
陸媒人民網報導，隨著管理架構的調整，星巴克中國其他高管的職位也發生變化，現任首席運營官蔡德粦將升任零售總裁兼首席運營官，現任數位創新副總裁劉文娟將晉升為數位創新總經理。蔡德粦將全面負責星巴克中國零售業務的業績表現與人才發展，繼續推動星巴克「第三空間(指居住和工作地點以外的非正式公共聚集場所，強調場所的社交作用。)」在大陸市場的創新與構建；劉文娟則主要負責公司「第四空間(推動數位化)」的發展，即全面領導和負責數位創新業務發展，加強電商業務。
星巴克中國內部看來，此次大陸架構調整，也是總部對大陸市場未來發展的看好。
瑞幸咖啡強勢進攻
隨著此番業務的重組，業界專家普遍認為，這是星巴克中國繼續深耕「第三空間」，以及探索發力「第四空間」的實質性舉措；清華大學快營銷與頂層設計專家孫巍也表示，隨著互聯網技術普及，線下零售的繁榮正在遭受外賣業務及其他品牌門店的衝擊，特別是已在美國上市的瑞幸咖啡強勢進攻，星巴克需要在以線上零售平台為主的第四空間，做出應變。
目前星巴克不斷加碼線上，邁向「互聯網+咖啡」之路，除了推出「專星送」外賣與「盒馬星廚」外送廚房、「新零售智慧門店」等服務外，星巴克中國最近又上線門市內的手機下單支付，推出「在線點，到店取」服務。
咖啡戰進入下半場
另一方面，星巴克力推數位化轉型背後，除競爭對手的壓力，可能還有業績增長的困境。過去一年星巴克全球業績回暖，大陸市場卻扯後腿，2018年第3季，大陸銷售年降2%，9年來首次為負，成為全球表現最差市場。
有業界人士認為，就目前來看，大陸咖啡大戰已然進入下半場，誰將最終成為王者，答案還需交給時間。

【旺報。林汪靜(2019.06.05)。https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190605000196-260301?chdtv】