統一超商砸12億 導入精品咖啡
- 2019/6/11
- 零售情報
咖啡「黑金」商機大，統一超商砸近12億元升級咖啡設備，將擴大精品咖啡CITY CAFÉ PREMIUM版圖，預計年底全台1,000家門市將導入精品咖啡，帶動CITY CAFÉ年銷量挑戰3.3億杯，年營收挑戰140億元大關。
CITY CAFÉ年營收挑戰140億
搶食咖啡「黑金」商機，統一超商CITY CAFÉ業績年年成長，目前已導入全台5,400家門市，品項數達12款，咖啡價格介於每杯35至75元間，去年CITY CAFÉ共賣出3.2億杯，創造約130億元營收。
統一超商今年初向上延伸，目前已在全台約400家門市導入CITY CAFÉ PREMIUM精品咖啡，以販售特定區域及獲得咖啡品質協會杯測認證風味80分以上的咖啡為主，目前雖只有一款品項，但咖啡單價提高至每杯80元。
同時也嘗試打造全新的精品咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE」不可思議咖啡館，導入22款義式咖啡、精品手沖、風味飲品、拉花服務等特色，每杯價格介於60至130元間，目前只在台北開出一家實驗店，未來不排除再拓點。
統一超商表示，部分門市販售CITY CAFÉ PREMIUM精品咖啡，單店單日最高可賣到400杯，購買精品咖啡的客層以辦公、高級住宅商圈白領階級為主，將成為CITY CAFÉ未來主要成長動能。
全家砸6億 更新咖啡機
全家便利商店今年也砸下6億元，將門市的咖啡機逐步更換為雙豆槽咖啡機，從選豆、烘焙到機台全面調整；同時與日本UCC咖啡合作開發在地烘焙的單品咖啡，於全台3,400家門市販售。全家指出，由日本UCC在雲林新設的烘豆廠供應單品咖啡豆，可節省約半個月運送時間，鮮度和風味全面提升，預期將帶動單品咖啡業績占比從10%攀升至約15%，並帶動現煮咖啡業績成長2成，喊出要成為超商單品咖啡霸主。
CITY CAFÉ年營收挑戰140億
搶食咖啡「黑金」商機，統一超商CITY CAFÉ業績年年成長，目前已導入全台5,400家門市，品項數達12款，咖啡價格介於每杯35至75元間，去年CITY CAFÉ共賣出3.2億杯，創造約130億元營收。
統一超商今年初向上延伸，目前已在全台約400家門市導入CITY CAFÉ PREMIUM精品咖啡，以販售特定區域及獲得咖啡品質協會杯測認證風味80分以上的咖啡為主，目前雖只有一款品項，但咖啡單價提高至每杯80元。
同時也嘗試打造全新的精品咖啡品牌「!+? CAFE RESERVE」不可思議咖啡館，導入22款義式咖啡、精品手沖、風味飲品、拉花服務等特色，每杯價格介於60至130元間，目前只在台北開出一家實驗店，未來不排除再拓點。
統一超商表示，部分門市販售CITY CAFÉ PREMIUM精品咖啡，單店單日最高可賣到400杯，購買精品咖啡的客層以辦公、高級住宅商圈白領階級為主，將成為CITY CAFÉ未來主要成長動能。
全家砸6億 更新咖啡機
全家便利商店今年也砸下6億元，將門市的咖啡機逐步更換為雙豆槽咖啡機，從選豆、烘焙到機台全面調整；同時與日本UCC咖啡合作開發在地烘焙的單品咖啡，於全台3,400家門市販售。全家指出，由日本UCC在雲林新設的烘豆廠供應單品咖啡豆，可節省約半個月運送時間，鮮度和風味全面提升，預期將帶動單品咖啡業績占比從10%攀升至約15%，並帶動現煮咖啡業績成長2成，喊出要成為超商單品咖啡霸主。
【自由時報。楊雅民(2019.06.11)。https://ec.ltn.com.tw/article/paper/1295165】
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