瑞幸攻茶飲 槓網紅奶茶

嗆聲星巴克的大陸本土品牌瑞幸咖啡7月8日宣布進軍茶飲市場，推出「小鹿茶」產品，強調是年輕人的活力下午茶，將陸續在全大陸的3,000多家瑞幸咖啡直營店上市販售。這是瑞幸咖啡5月在美國上市取得6.9億美元資金後，兩個月內就推出新品茶飲。
第一財經報導，瑞幸咖啡大動作推廣茶飲業務，並計劃在全大陸推出四大品類十多款產品，包含目前網紅奶茶店熱賣的芝士茶，也有相對傳統的手搖茶和牛奶茶等系列，後續包括氣泡茶等新產品。
瑞幸咖啡聯合創始人、高級副總裁郭謹一表示，看重茶飲有多方面的考慮，這也是公司既定戰略，因為咖啡和茶飲用戶高度重合，茶飲和咖啡是辦公室兩大飲品，無疑是業務的一種補充。在完成網點布局、品牌知名度提升之後，目前公司具備布局茶飲的基礎。
這次瑞幸咖啡把對手瞄準各種奶茶連鎖店。郭謹一認為目前茶飲市場存在一系列行業痛點，比如目前行業中連鎖茶飲品牌很少，還沒有一家擁有500家以上直營連鎖店的奶茶企業，而傳統的加盟店模式導致產品品質參差不齊，且排隊、無法預點單等用戶體驗上也無法改變，這都給瑞幸咖啡機會。
瑞幸咖啡在今年5月17日火速上市，在業內看來，瑞幸咖啡未來如果要保持一份漂亮的業績，一方面需要開更多的店面，覆蓋更多的地區和消費者；另一方面需要在現有的市場中獲得更多的增量收入。
瑞幸咖啡計畫在2021年展店達1萬家，之前預估2019年開4,500家。據不完全統計，大陸40個城市近3,000家店來看，瑞幸的開店速度依舊，瑞幸咖啡在近三個月中新增600多家店。
2019年第1季，瑞幸的其他產品業務部分收入為人民幣8,400萬元，占總營收的比率從10.8%提升至17.6%，主要由新發售產品帶動。在瑞幸咖啡的App選單裡，從單純咖啡涵蓋到茶飲、果蔬汁、午餐輕食等多品類。
企查查數據顯示，今年5月底，瑞幸咖啡天津有限公司投資成立瑞幸烘焙，註冊規模人民幣2億元，從事糕點、麵包零售、咖啡飲料多項業務。

【經濟日報。蔡敏姿(2019.07.08)。
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