事業從愛美做到愛吃 美髮龍頭曼都接班，為何傳女不傳子﹖

曼都國際集團董事長賴淑芬的接班之路，從擔任父親「台灣美髮教父」賴孝義的司機兼秘書、接受貼身魔鬼訓練開始，25年來歷練過所有部門，帶領集團從單一品牌擴張成多品牌，店數翻5倍。不遵守「父規女隨」，她如何溫柔改革曼都？
3個月前，身穿黑洋裝搭配鵝黃風衣的曼都國際集團董事長賴淑芬，從前理事長、阿瘦皮鞋董事長羅榮岳手中接過印鑑，正式成為台灣服務業第一個、也是最大的「連鎖加盟協會」創會28年來第一位女性理事長，旗下會員企業營業額加起來高達2兆。
交接典禮現場歡聲雷動，喝采聲不斷，她77歲的父親、曼都國際集團創辦人賴孝義坐在台下，只見他嘴角微微牽動，內心的澎湃和激動，外人無法理解。
長達25年，他把賴淑芬帶在身邊，手把手苦心栽培，直到3年前才放手讓她接班。
她帶領曼都從單一品牌擴張成多品牌，20年店數翻5倍，海內外分店460家，穩居國內美髮產業龍頭之餘，還跨足醫美和食品業，年營收50幾億，甚至準備IPO，可說是青出於藍。
傳統大男人又崇尚日式管理思惟的賴孝義，從不主動說女兒好，但女兒的點滴努力都看在眼裡。問他滿不滿意女兒接班後的表現？賴孝義連說3次，「很好、很好、很好！」
傳女不傳子，手把手從頭栽培
很多人對賴孝義有同樣疑問，明明賴淑芬上面還有個大哥賴志郎，為什麼事業不傳給兒子，反而欽點二女兒為接班人？
「大陸是全新市場，讓兒子去吃苦開創，女兒嫁了人，總不能拋夫棄子，台灣是曼都根基，二女兒來管，有問題爸爸在身邊幫忙，」賴孝義透露，兒子個性比較剛硬，女兒圓融一點，美髮是人的行業，不能硬碰硬。
賴淑芬和父親專程到信義創始店，接受《天下》專訪。一身剪裁合身的黑色西裝褲裝，搭配俐落短髮，完美展現女強人氣勢，但猛然低頭看，她腳上竟蹬著一雙不搭嘎的白色跑步鞋。
「我每天都要巡店，穿步鞋比較方便，」賴淑芬理所當然說。一旁整合策略處處長陳芝薰補充，賴淑芬力行走動式管理，最高紀錄一天巡30家店，400家店一年至少去一次，傾聽第一線員工心聲。
賴淑芬好友、管家婆科技董事長翁素蕙觀察，賴淑芬有超強的體力和毅力，「她可以一早從台北下台中巡店，中午又出現在台北聚會。」
當賴淑芬和父親合照，這對「前世情人」的互動看起來卻有點彆扭，「我很少跟他拍照，我跟他不親，」賴淑芬毫不忌諱在眾人和父親面前說。
這對父女的情感糾葛，要從賴孝義創業說起。被喻為「台灣美髮教父」的賴孝義，小學畢業後，自苗栗北上學藝，從洗毛巾的美髮學徒做起，2年後升上設計師。1966年，在台北信義區創立第一間曼都髮廊，剛開始只有20坪，容納7張椅子和8位設計師，憑著精湛手藝和努力不懈打下根基。
「以前我有5、6個助手，一天服務100多個客人，」20歲開始拿剪刀、50歲封刀的賴孝義得意說，自己當年被稱為「魔手」。
站在信義創始店2樓，賴淑芬回想，以前1、2樓是營業現場，3樓是美容室，4樓是員工宿舍。
創業維艱，她們3兄妹跟著員工住在木板隔出的夾層，父母工時長，她們一起吃外省伯伯燒的員工餐，打掃阿姨忙不過來，國小的賴淑芬還要幫忙洗燙髮捲。
魔鬼訓練，從爸爸的司機兼秘書做起
賴淑芬從小看到的父親，都在工作，相處時間很少，「我一年只跟他吃一次飯，」她說，除夕回苑裡吃年夜飯，隔天又搭車回台北上工，「我是來曼都才跟他講比較多話。」
加拿大哥倫比亞大學經濟系畢業後，賴淑芬本來在父親好友戴勝通的三勝製帽做行銷，還派駐美國一年。
1994年，賴淑芬被父親叫回台灣，從父親的司機兼秘書做起，接受一對一調教。
賴孝義對女兒非常嚴格，白天上班，晚上念卡內基總經理特訓班，假日還得載父親去巡店，幾乎是全年無休，一星期只剩週日早上能跟當時男朋友、現在的老公約會。
「做事業不能講辛苦，不然就不要做，」有拚命三郎之稱的賴孝義，想補足賴淑芬實務的不足。連寶雅董事長陳建造都看不下去，直言何必讓女兒這麼辛苦。
27歲的年輕女孩，難道從沒抵抗過？「我算滿順從的，」賴淑芬嘴角的梨渦陷得很深。
從企劃、財務到營運，賴孝義讓女兒歷練過所有部門，13年後才掛上總經理頭銜。但擁有經營專長的賴淑芬不遵守「父規女隨」，勇敢走自己的路。
大膽革新，鬆綁父親管理思惟
賴孝義時代採軍事化管理，員工要穿制服，頭髮不能過耳際，還要化大濃妝，管理風格就像軍訓教官，開店前要開早會、唱歌答數，唱的是「曼都之歌」。
賴淑芬不諱言，剛來時感覺「怎麼那麼老套！」後來她鬆綁規定，下半身由員工發揮創意，妝也只要不素顏就好。對她而言，每個人都有適合風格，自己感覺自信，才有辦法傳遞給客人。
以前為了拚業績，賴孝義堅持週五至週日全員禁休，但設計師多半是女性，有了家庭就會鬧革命，為此離開的員工不在少數。
同為職業婦女，賴淑芬將心比心放寬規定，交由店長協調彈性休假，讓員工兼顧家庭和工作，流動率驟降，凝聚力也提升。
大膽改變父親創業以來的做法，賴淑芬花多少時間說服？
「沒有說服，就不管他，」賴淑芬像個任性女兒。她坦言，父親難免叨念幾天，忍一下就過了，「反正他也拿我沒辦法，」人高馬大的她，眼神閃過一絲慧黠。
賴淑芬說，女性優點就是不會硬碰硬，即使唱反調，也不會讓人感覺是唱反調。
但賴孝義始終堅持，當主管要有主管的樣子。賴淑芬孩子還小時，偶爾比父親晚到公司，父親會提醒，主管最好比員工早到。
「我也不過9點多上班，」賴淑芬苦笑。
賴淑芬也並非全然否定父親訂下的規矩。賴孝義當年擔任總設計師時，遇到好幾次學徒出師後到對面開店，把客人全帶走，讓他體悟分享利潤的重要。
首開美髮界先例，讓員工入股
1978年，賴孝義創台灣美髮界先例，讓員工入股，店長和一定年資的設計師，都能持有一家店股份，員工和曼都成為生命共同體，不再只是為公司賣命。賴淑芬當家後，更把員工持股比例從3成提高到7成。
影響最大的股東當然群情激憤，她拍胸脯保證，獲利不會降低。然而，3成股份要拿到和7成股份一樣的獲利，談何容易，拚命開店外，她也調整策略，增加客人到店頻率及平均客單價。
最快方式是拆解服務流程和增加產品多元性。例如以前曼都只有洗髮、剪髮，賴淑芬推出頭皮護理、紓壓療程等，又增加產品銷售，成功提升門市營業額。
中國大陸也複製台灣這套內部創業模式，目前在上海、北京和福州，擁有60家直營店。
商學院出身的賴淑芬，沒有美髮設計經驗，公司資深主管都是把她父親當老師的叔叔、阿姨，當她對品牌有新的經營想法，常受質疑，店面員工又從15歲到70歲都有，管上管下都困難。
賴淑芬的EQ很高，帶年輕人做電腦系統化、品牌形象重塑，讓年輕人改變那些叔叔、阿姨，後來資深主管都對賴淑芬信服得不得了。
這些叔叔、阿姨對賴孝義都很感恩，因為不只學技術，賺到錢改善家庭，他也很願意砸學費，每年找外國設計師進行教育訓練，讓員工吸收流行新知。
破除美髮「不入流」刻板印象
賴淑芬就算再忙，每年都會抽空帶兩團設計師出國，她還充當翻譯，就是希望員工從曼都獲得的不只薪水，書念得不多，靠著多看、多聽再學習，仍有機會提升自我。
「剃頭吹鼓吹，天下第一衰，」賴淑芬引用早年民間俗語，說明老一輩瞧不起美髮業，她和父親聯手扭轉美髮業給人不入流印象，提升從業人員的社會地位。
雖是創辦人女兒，賴淑芬的親和力很強，又善於傾聽，巡店時員工什麼話都會跟她說。
賴淑芬說，美髮業員工大多來自單親家庭或隔代教養，年紀輕輕就離鄉背井討生活，她希望補足員工家庭的不足，當他們媽媽，或是姊姊。
「她是獅子座，卻有貓的細心和體貼，」台灣連鎖暨加盟協會秘書長洪雅齡觀察。
賴淑芬也無愧於「美髮教父之女」的名號，購併及自創第二品牌，在業界首創建立多品牌模式。只不過，初次購併貝詩髮藝，就踢到鐵板。
原因是她購併貝詩後，撤銷總管理處，導致舊員工惶惶不安，紛紛離職，半年內13家店就收掉5家。
後來第二次購併麗的髮型，她不再重蹈覆轍，維持原品牌文化，更創立Air、點線等年輕品牌，區隔市場做分眾經營，唯一共通點是，不做低價競爭。
跨足食品、醫美，賺女人財
深耕美髮業後，賴淑芬開始橫向發展，跨足食品和醫美領域，「女人就是愛美和愛吃，」她話說得理所當然。
收購小美冰淇淋，主要是賴孝義想幫朋友，沒想到70年老品牌很爭氣，今年在全聯獨賣的黑糖珍奶冰棒，熱賣120萬盒，創造上億的好成績。再加上販售冷凍包子麵點和珍珠的晶鈺食品，食品營收超過10億，佔集團營收25%。
7年前又切入醫美市場，避開競爭激烈的肉毒桿菌針劑紅海市場，專攻跟頭髮有關的植髮、植睫毛。
名留集團董事長鄭茂發指出，近年台灣美髮業面臨飽和，很難有2位數的大成長，朝多元化發展是必然，「曼都是美髮業第一例，之後會有更多同業追上。」
但賴淑芬仍設法創新本業，重新定義美髮店為「流行休息站」，除了讓女人變美，也能在忙碌的生活中好好休息。
她把客人座椅間距離拉大，又闢出植物牆，增設咖啡吧，以膠囊取代三合一咖啡，還有花茶，營造讓客人徹底放鬆的氛圍。
賴淑芬2016年升任董事長後，賴孝義幾乎不再過問公事，但仍天天進公司，沒事就去巡店，偶爾看到市場動態，還會寫小紙條提醒女兒。
賴淑芬拿起紙條說，內容大部份是做人處事及經營公司的要點，最後還工整署名「賴子曰合掌」，「不過再怎麼寫也是那些啦，」登高一呼就能左右台灣服務業的女強人，瞬間又變回跟父親耍賴的小女孩。

曼都國際集團
創立/1966年
董事長/賴淑芬
旗下企業/曼都髮型、麗的髮型、Air Hair Salon、貝詩髮藝、點線(女性美髮品牌)、Brober(男仕專業美髮)、樺美食品(小美冰淇淋)、台塑食品(羊肉爐等火鍋鍋底)、晶鈺食品(水餃、包子)

賴孝義
出生/1943年
學歷/國小畢，台大企經班
經歷/曼都國際集團創辦人

賴淑芬
出生/1967年
學歷/加拿大哥倫比亞大學經濟系
經歷/三勝製帽業務經理，曼都國際營業協理、副總經理、總經理、董事長

【天下雜誌。王一芝(2019.07.29)。https://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5096214】