槍烏賊一夜干、焚火燒鴨 欣葉30款秋季新菜上桌
- 2019/9/4
- 流行快訊
為呼應秋季的季節變化，「欣葉日本料理」自9月起推出30道新品，透過白帶、櫻桃鴨、槍烏賊等不同食材，帶來一場豐富的食慾之秋盛宴。另外壽星赴店用餐，還有機會獲得日本祈福掛飾。
欣葉本次先將「白帶」剔刺後，再烹調出近似燒鰻口感，製成成為「太刀魚壓壽司」；肥美的櫻桃鴨，則是以九州宮崎的「焚き料理」手法加上創意，化身為「焚火燒鴨派包」，讓民眾可以品嚐到香酥腴潤的鴨肉。另外還有展現日本特色的「槍烏賊一夜干」，嘗得到碳烤之後的濃郁大海滋味。
另外使用7分熟牛肩胛骨板腱肉所製作的「冷製錦秋牛肉握壽司」，還有魷塊、鹹甜羹湯搭配的「魷豐穰鮮湯」，也是別具特色的新菜，均於11月底前限時供應。若是壽星用餐，可獨享扭蛋活動，有機會獲得日本祈福掛飾「緣結繩御守」生日禮。
欣葉本次先將「白帶」剔刺後，再烹調出近似燒鰻口感，製成成為「太刀魚壓壽司」；肥美的櫻桃鴨，則是以九州宮崎的「焚き料理」手法加上創意，化身為「焚火燒鴨派包」，讓民眾可以品嚐到香酥腴潤的鴨肉。另外還有展現日本特色的「槍烏賊一夜干」，嘗得到碳烤之後的濃郁大海滋味。
另外使用7分熟牛肩胛骨板腱肉所製作的「冷製錦秋牛肉握壽司」，還有魷塊、鹹甜羹湯搭配的「魷豐穰鮮湯」，也是別具特色的新菜，均於11月底前限時供應。若是壽星用餐，可獨享扭蛋活動，有機會獲得日本祈福掛飾「緣結繩御守」生日禮。
【聯合報。陳睿中(2019.09.04)。https://style.udn.com/style/story/11350/4029317】
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