Subway跌到全美連鎖餐廳排名第五之外
- 2019/9/25
- 國際流通
以營業額計曾是全美第2大連鎖餐廳的賽百味潛艇堡（Subway）排名恐將跌出前5名。
根據美國知名餐飲業市場研究顧問業者Technomic公司今年的「500大連鎖餐廳報告」（Top 500 Chain Restaurant Report），Subway不但及不上成長迅速的「福樂雞」（Chick-fil-A）和塔可鐘（Taco Bell），也落在對手漢堡王之後。這是自2001年來，Subway首次落到前5名之外。
這項排名是根據美國國內銷售額計算，曾經不斷成長的Subway現在卻看著對手成長，超越自己。Technomic估計賽百味跌勢可能會再持續一兩年。
主打便利和營養的Subway近年來因代言人性醜聞、創辦人去世、領導人改變作風、取消僅需5美元的「12吋潛艇堡」使銷量大跌，關閉許多門市。2015年2萬7500餘家分店已減了10%，到2018年不到2萬5000家。而其他餐廳則大幅成長，如成長最快的福樂雞今年預期成長15%，至今年底可望由原本全美第5大連鎖餐廳躍升為第3大。
Technomic預估今年底溫蒂漢堡將成為第7大連鎖餐廳，營業額只比賽百味少4億，達96億美元，成長2%。
以下是Technomic預估至今年底的美國10大連鎖餐廳：
麥當勞（美國營業額400億美元）
星巴克（213億美元）
福樂雞（115億美元）
塔可鐘（109億美元）
漢堡王（101億美元）
賽百味（100億美元）
溫蒂漢堡（96億美元）
唐恩都樂甜甜圈（Dunkin’，92億美元）
達美樂披薩（73億美元）
潘娜拉麵包店（Panera Bread，59億美元）
根據美國知名餐飲業市場研究顧問業者Technomic公司今年的「500大連鎖餐廳報告」（Top 500 Chain Restaurant Report），Subway不但及不上成長迅速的「福樂雞」（Chick-fil-A）和塔可鐘（Taco Bell），也落在對手漢堡王之後。這是自2001年來，Subway首次落到前5名之外。
這項排名是根據美國國內銷售額計算，曾經不斷成長的Subway現在卻看著對手成長，超越自己。Technomic估計賽百味跌勢可能會再持續一兩年。
主打便利和營養的Subway近年來因代言人性醜聞、創辦人去世、領導人改變作風、取消僅需5美元的「12吋潛艇堡」使銷量大跌，關閉許多門市。2015年2萬7500餘家分店已減了10%，到2018年不到2萬5000家。而其他餐廳則大幅成長，如成長最快的福樂雞今年預期成長15%，至今年底可望由原本全美第5大連鎖餐廳躍升為第3大。
Technomic預估今年底溫蒂漢堡將成為第7大連鎖餐廳，營業額只比賽百味少4億，達96億美元，成長2%。
以下是Technomic預估至今年底的美國10大連鎖餐廳：
麥當勞（美國營業額400億美元）
星巴克（213億美元）
福樂雞（115億美元）
塔可鐘（109億美元）
漢堡王（101億美元）
賽百味（100億美元）
溫蒂漢堡（96億美元）
唐恩都樂甜甜圈（Dunkin’，92億美元）
達美樂披薩（73億美元）
潘娜拉麵包店（Panera Bread，59億美元）
（取材自9月9日Restaurant Business，TCFA中文版權所有）
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