伯朗咖啡館轉型 大啖啤酒、燒肉

金車集團近年積極布局餐飲事業，目前是以自有品牌啤酒為核心擴散發展，切入啤酒餐廳、燒肉餐廳兩大領域。其中將過去位在南京東路上的伯朗咖啡館進行改裝。
首先是一樓的Buckskin Beerhouse柏克金啤酒餐廳，以歐式的裝潢設計風格為主，保留各項「啤酒」元素—大量使用古銅色的鍍鈦建材細節，呼應早期重要的銅製釀酒設備，還有啤酒原物料裝飾與掛畫、啤酒花吊燈等，餐點也和啤酒呼應，以西式料理為主。
5種座位 用餐無壓力
這家店是Buckskin Beerhouse的第二家店，特別開發出主廚精選，有限定餐點，像是蒜味蝦薯條、爐烤櫻桃鴨胸、松露波特酒烤布蕾等等；同時有現烤手工拿坡里式Pizza供顧客選擇，包括德義香腸、四種起司、綜合海鮮、烤棉花糖香蕉巧克力等六種口味。
Buckskin Beerhouse期盼讓顧客在充滿「啤酒」氛圍的環境下，輕鬆享受啤酒與美食，因此用餐環境有特別安排，提供180個內用座位，以雙U型吧檯為核心，延伸分為多人歡聚的開放區、不受打擾的包廂區、輕鬆愜意的戶外區，以及適合一人獨享啤酒或雙人共享美食的吧檯區，提供最舒適、無壓力的用餐空間。
澳洲最高等級M9+和牛
二樓的Buckskin Yakiniku柏克金燒肉屋則是今年全新推出的餐飲型態，有別於傳統日式燒肉店，餐廳裝潢融合日式與歐式的風格，打造寬敞卻精緻的用餐空間。店內主打澳洲最高等級M9+和牛、特選美國牛肉等高品質肉品，以及多樣新鮮的海鮮品項。餐廳提供精選的六款佐料包括玫瑰鹽、香蒜鹽、柚子鹽、日式椒鹽、七味粉與頂級松露鹽。
Buckskin Yakiniku柏克金燒肉屋提供多道特色料理：適合多人分享的豪華和牛、特選牛肉及本日海鮮組合、以天然水果軟化並提升肉質甜嫩度的「水果漬肋條」、取自西班牙頂級豬種珍稀豬前頸部的「西班牙松阪豬」、使用澳洲和牛搭配半熟蛋的「味付澳洲和牛飯」、將鴨蛋黃與明太子醬汁淋上爐烤蜜地瓜後再疊上鴨蛋白幕斯的「鴨蛋黃烤地瓜」、結合柏克金啤酒與義式冰淇淋的濃郁「柏克金啤酒冰淇淋聖代」等。
Buckskin Yakiniku柏克金燒肉屋為貫徹「啤酒就是生活」的品牌精神，堅持最美味的燒肉要與最優質的啤酒搭配，滿足顧客對燒肉及啤酒的渴望。
哪裡吃
Buckskin Beerhouse 柏克金啤酒餐廳
松仁旗艦店電話：02-2758-3655
南京店電話：02-2521-0881
Buckskin Yakiniku柏克金燒肉屋
電話：02-2521-0882
※提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康

【聯合晚報。黃文奇(2019.12.15)。https://udn.com/news/story/7270/4227727】