大成攜日商 打造最大雞蛋廠

國內飼料與肉雞大廠大成集團與日本昭和產業12月17日簽約，針對雞蛋及麵粉領域進行合資合作，總金額約20億元，目標2021年打造出全台最大雞蛋旗艦廠，並研發高纖維等各種專業用麵粉，帶動品項增加一倍至超過200項，搶攻高端烘焙市場。
大成與日方合資成立中一食品生產蛋品，目前股本為新台幣1.6億元，未來將以每股10元發行新股1.04億股，大成取得6,200萬新股後，共持股65%，昭和持股35%。中一食品未來將是少數生產生食級雞蛋廠，也就是可以直接生吃雞蛋。
麵粉事業合資標的為大成子公司國成麵粉。目前股本1.987億元，未來將以每股13元發行新股約4,113萬股，國成資本額提高至6.1億元，大成將取得2,262萬股後，共持有3,355萬股，占55%，昭和持股40%。
台灣飼料廠大成和卜蜂近年來都搶進雞蛋市場；茂生農經今年8月也併購一家洗選蛋品銷售公司，就是看好台灣蛋品一年400至500億元市場，政府近年持續推動蛋品洗選跟包裝，特別是洗選蛋品經過洗選後，能更乾淨，也更能存放。
大成集團董事長韓家宇表示，大成跨入雞蛋領域四年，現已是全台最大雞蛋廠商，市占率7%，明年初將在彰化二林合資興建雞蛋旗艦廠，2021年初完工，除產能提升，並打造可生食級雞蛋，將是全台最大雞蛋場，待旗艦廠以及其他廠整併完工後，產能預估可達每日300萬顆洗選蛋，市占率目標超過10%。
他說，日本人愛吃生雞蛋，進行生食用期限管制及溫度管理，保障生食級雞蛋的品質，另外像是烘焙用液蛋，如何在殺菌後仍保持雞蛋的打發性、確保食品安全，也是此次蛋品事業合作重點。
在麵粉事業方面，韓家宇說，目前國成麵粉市占排名約第七或第八名，現在產能全滿，未來會運用舊廠重新改建以擴充產量，若將來要大量擴廠，則需要新的地點，但尚未規劃。
烘焙市場人士表示，昭和產業是日本四大麵粉品牌之一，大成希望藉由日本製造麵粉的技術，提升麵粉品質；由於日本麵粉價格較高，對希望提升烘焙品質的高檔烘焙業來說，可以增加一個選擇。

【經濟日報。何秀玲(2019.12.18)。https://money.udn.com/money/story/5612/4233067】