美廉社搶「黑金」商機 培養小金雞
- 2020/1/4
- 零售情報
不讓全聯搶黑金(咖啡)商機專美於前，美廉社也進攻咖啡市場。美廉社表示，去年11月起咖啡配方全面升級，調整咖啡濃度奏效，且拓增寄杯服務，調整後銷售杯數和先前相比成長兩至三倍，未來有望成為另一個業績小金雞。
美廉社在2018年底至2019年開始推黑金商機，與伯朗咖啡合作，在門市裝咖啡機，提供現煮咖啡；美廉社表示，最初是測試，以了解客人喜歡的口味，所以只推出黑咖啡和拿鐵口味，希望藉此觀察喜歡喝即飲咖啡族群的多寡，現在已持續增加現煮咖啡門市，目前已超過50家。
去年11月起美廉社將咖啡配方全面升級，調整咖啡濃度，頗受消費者好評，更使銷售杯數大量增加，成長兩倍以上。
全聯的黑金「咖啡」，全聯董事長林敏雄日前曾說，全聯的咖啡品質與超商相比，可說是同樣水平，但價格更低，黑咖啡只要25元，頗受菜籃族歡迎，這也是全聯的帶路雞；原先剛推出時希望能賣一杯10元，但後來被同仁阻止。
全聯在2015年起設置咖啡機，每年都持續增加販售現煮咖啡「OFF COFFEE」的門市，去年販售現煮咖啡目標店數為500店，今年要持續衝高。
全聯表示，咖啡為吸引來客天天來店鋪的商品，結合店中的即飲、沖泡和現煮咖啡，希望能滿足不同客層需求，擴大市占，再搭配烘焙和甜點，就能成為全民的超市。
美廉社在2018年底至2019年開始推黑金商機，與伯朗咖啡合作，在門市裝咖啡機，提供現煮咖啡；美廉社表示，最初是測試，以了解客人喜歡的口味，所以只推出黑咖啡和拿鐵口味，希望藉此觀察喜歡喝即飲咖啡族群的多寡，現在已持續增加現煮咖啡門市，目前已超過50家。
去年11月起美廉社將咖啡配方全面升級，調整咖啡濃度，頗受消費者好評，更使銷售杯數大量增加，成長兩倍以上。
全聯的黑金「咖啡」，全聯董事長林敏雄日前曾說，全聯的咖啡品質與超商相比，可說是同樣水平，但價格更低，黑咖啡只要25元，頗受菜籃族歡迎，這也是全聯的帶路雞；原先剛推出時希望能賣一杯10元，但後來被同仁阻止。
全聯在2015年起設置咖啡機，每年都持續增加販售現煮咖啡「OFF COFFEE」的門市，去年販售現煮咖啡目標店數為500店，今年要持續衝高。
全聯表示，咖啡為吸引來客天天來店鋪的商品，結合店中的即飲、沖泡和現煮咖啡，希望能滿足不同客層需求，擴大市占，再搭配烘焙和甜點，就能成為全民的超市。
【經濟日報。何秀玲(2020.01.04)。https://udn.com/news/story/7241/4268077】
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