陸百年老店轉型 變身網紅
- 2020/2/1
- 產業要聞
電視劇《大宅門》裡為清宮皇室供奉御藥的白家大宅門，故事的原型，就是炮製180多年御藥的天津達仁堂。百年老店達仁堂最近成了新網紅，因為針對春夏秋冬不同時令推出的五款茶飲，在大陸年輕族群掀起時尚養生潮。
新華社報導，老字號成新網紅，還不只「清代宮廷醫方」達仁堂，在御膳房專做宮廷糕點的祥禾餑餑鋪、生產「中國第一滴墨水」的鴕鳥墨水，許多中華老字號、百年老店正不斷推陳出新，以網紅之姿，重新出發。
大陸認證的中華老字號品牌有1,200多個，他們不乏與時俱進，融入互聯網進行IP創新、文化傳承、跨界合作、新零售、出海行銷等重新再出發。市場不完全統計，上千家老字號、百年老店，真正能脫胎換骨、涅槃重生的成功案例，僅有10%。
擺脫倚老賣老，既守得住經典，又當得了網紅，有「中國第一滴墨水」稱號、80多年生產墨汁的鴕鳥墨水品牌來看，近一年銷售額達人民幣6,000萬元，其中一半以上銷售是來自墨水文創產品，鴕鳥墨水總經理黃強認為，文創產品今後所占銷售比重會有增無減，成長更大。
鴕鳥墨水的文創品牌鎖定新人類，設計了佛系人生抄經墨系列；鎖定了文青，設計了大美系列手帳文創伴手禮；鎖定古風迷，與北京故宮、天津博物館等文化大IP，合作推出聯名款產品。
除此之外，它把傳統的羽毛筆和墨水，用代表不同月份的花朵及專屬的詩詞，設計了花神系列的金粉蘸水墨，還與淘寶合作「帶貨」，走出文創網紅之路。
黃強指出，老品牌的文創，只有真正包含文化和歷史價值的才是精品，老字號的新文創應在復刻文物形制，結合歷史元素的同時，在無形之中傳播歷史文化。
在故宮御膳房做宮廷糕點的祥禾餑餑鋪第四代傳人楊明透露，餑餑是清朝對糕點統稱，民間經營正統宮廷糕點就叫餑餑鋪。
新華社報導，老字號成新網紅，還不只「清代宮廷醫方」達仁堂，在御膳房專做宮廷糕點的祥禾餑餑鋪、生產「中國第一滴墨水」的鴕鳥墨水，許多中華老字號、百年老店正不斷推陳出新，以網紅之姿，重新出發。
大陸認證的中華老字號品牌有1,200多個，他們不乏與時俱進，融入互聯網進行IP創新、文化傳承、跨界合作、新零售、出海行銷等重新再出發。市場不完全統計，上千家老字號、百年老店，真正能脫胎換骨、涅槃重生的成功案例，僅有10%。
擺脫倚老賣老，既守得住經典，又當得了網紅，有「中國第一滴墨水」稱號、80多年生產墨汁的鴕鳥墨水品牌來看，近一年銷售額達人民幣6,000萬元，其中一半以上銷售是來自墨水文創產品，鴕鳥墨水總經理黃強認為，文創產品今後所占銷售比重會有增無減，成長更大。
鴕鳥墨水的文創品牌鎖定新人類，設計了佛系人生抄經墨系列；鎖定了文青，設計了大美系列手帳文創伴手禮；鎖定古風迷，與北京故宮、天津博物館等文化大IP，合作推出聯名款產品。
除此之外，它把傳統的羽毛筆和墨水，用代表不同月份的花朵及專屬的詩詞，設計了花神系列的金粉蘸水墨，還與淘寶合作「帶貨」，走出文創網紅之路。
黃強指出，老品牌的文創，只有真正包含文化和歷史價值的才是精品，老字號的新文創應在復刻文物形制，結合歷史元素的同時，在無形之中傳播歷史文化。
在故宮御膳房做宮廷糕點的祥禾餑餑鋪第四代傳人楊明透露，餑餑是清朝對糕點統稱，民間經營正統宮廷糕點就叫餑餑鋪。
【經濟日報。戴瑞芬(2020.02.01)。https://udn.com/news/story/7333/4314783?from=udn-catelistnews_ch2】
連鎖企業品牌故事
-
一之軒自1981年創立，為北部具代表性的烘焙名店，營業品項多元化，涵蓋麵包、蛋糕、伴手禮...等烘焙類所有品項，一路走來堅持品質第一、專業創新，並以[快樂、利他、分享]為公司文化，讓員工在快樂的環境下成長茁壯...
-
立勤國際法律事務所跨中、臺、菲三地，是置備全般法律、財務、會計、地政、智慧財產服務的綜合性事務所。立勤團隊全體平均以實戰6年以上經驗，隨時提供最專業的法律服務。...
-
藍新科技是擁有電子支付執照的金融服務公司，主要有【ezPay簡單付】、【ezAIO簡單收】、【ezPay電子發票】進行線上與線下金流服務，觸角延伸至網路商城、平台業者與跨境支付業務...
-
綠邦將食品業視為良心事業，經營最重要的是重視品質、健康與安全，提供優質的產品予各大鮮食廠及連鎖餐飲業，服務至今超過三十年。 並成立生技部，結合天然食材...
-
遠通電收接受國道高速公路局委託推動高速公路電子收費計畫。遠通電收由遠傳、東元、精誠、神通四家公司組成，在各產業的穩健營運經驗，秉持機動、誠信、創新、以客為尊的精神...
-
創辦人：張景德先生創立：1997年成立。錢都國際餐飲有限公司旗下有三個品牌： 錢都日式涮涮鍋，目前全省店家數至2021年3月達104間，以新鮮多元且高CP值的大眾火鍋著稱...
-
提供新手爸媽哺乳及新生兒照護等知識進而推薦商品，期待解決新手媽媽哺乳失敗的問題並預防產後憂鬱，商品研發是品牌核心，從商品、行銷、通路一條龍，本著專業、熱忱和使命感...
-
2010年於基隆創立第一間石頭火鍋 2013年進軍大台北地區 2015年進軍大台中地區 2017年成立築間餐飲集團、上海創立海外總部 2018年啟動加盟計畫 2020年第三季創立5個全新品牌拓展餐飲事業版圖...
-
馬修嚴選從無糖優格奠定基礎，到嚴選在地食材輕加工製成的果漿、烤燕麥等，訴求簡約、細緻的包裝設計。選用在地食材、空瓶回收計畫等服務及訴求，落實友善大地的初衷，以健康...
