雀巢砸31億 加入大陸人造肉大戰

繼大陸肯德基和星巴克之後,全球食品巨頭雀巢公司也宣布,將投資超過一億瑞士法郎(約新台幣卅一億元),擴建天津的工廠,在亞洲首次啟動人造肉生產,並於2020年底推出人造肉產品。
日經中文網報導,大陸是全球最大生豬生產國及豬肉消費國,2019年受非洲豬瘟疫情影響,造成生豬供應緊張,加上新冠肺炎疫情爆發,在各種情況下,人造肉的需求均有希望擴大。
雀巢中國公關負責人表示,計畫在2020年底之前於大陸推出人造肉產品,不過未透露具體的產品種類和產量。
企業觀察報報導,大陸的非肉類市場(包括替代肉類產品)近年快速增長,2018年市場規模接近一百億美元,預測到2023年規模將達到119億美元。
2020年4月20日,肯德基在大陸推出人造肉產品「植培黃金雞塊」,是與美國食品巨頭嘉吉合作。同樣在202年4月,星巴克宣布在大陸推出一份新的基於植物蛋白的人造肉午餐功能表,產品主要由美國「人造肉第一股」Beyond Meat生產。

【聯合報。林宸誼(2020.05.23)。https://udn.com/news/story/7333/4585870?from=udn-catelistnews_ch2】

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