藏壽司／受疫情影響 2020年11月至7月營業損失高達14億5700萬日圓

藏壽司於9月14日發表2020年10月期第3四半期的決算。營業額963億6,600萬日圓(比去年同期減少4.2%)、營業損失14億5,700萬圓(前期獲利38億5500萬)、經常損失9億4500萬圓(前期獲利43億6400萬圓)、歸屬母公司的當期損失16億1400萬日圓(前期獲利26億2000萬圓)。
集團在疫情下考慮到新生活模式與環境的情況下，開始實施「stmart kura project」計畫，創造令顧客感到安心、安全的餐廳。從帶位到結帳流程順暢、
智慧型手機點餐、預防傳染的措施、外帶與外送四個大項進行。也使用IoT等先進技術，目標是讓顧客享受舒適且安全的一人餐廳。
關於商品的戰略，在2020年5月的外帶商品裡加入了暢銷的烏龍麵與拉麵、2020年6月加入了「金目鯛三重奏」等季節限定系列，也與人氣動漫「鬼滅之刃」展開合作活動。2020年7月販賣AI技術辨識的「極上熟成AI鮪魚」，以提供高品質的商品努力讓顧客滿意。結果因新冠肺炎疫情擴大的影響，2020年4月較同期營業額減少了48.1%，2020年6月以後回升到只減少10%以內，在全體外食產業中穩定的成長。
美國子公司Kura Sushi USA,Inc.（KSU）從2020年3月加州發布外出禁止令，3月18日25間店鋪全部暫時關店。5月7間分店再開，8月底25間店鋪全部營業，但店內飲食與座位數限制營業狀況還是十分艱難。台灣子公司亞洲藏壽司股份有限公司（KSA），因台灣政府對疫情政策的成功，2020年5月後經濟活動逐漸正常化。KSA依照計畫積極的投資展店。
因新冠肺炎的疫情擴大何時結束，還有之後的回復等很多不確定的因素，2019年12月12日公布的業績預測暫時取消，改成未定。今後，在可能合理推算出業績的時間點會再度公布。

[2020年9月14日/日經流通NEWS]