萊爾富「幸福年菜」預購開跑!傳統滋味、異國料理、蔬食年菜都上桌

搶攻年菜商機,萊爾富推出「幸福年菜.牛萊運轉」預購專刊,12月18日起至2021年2月2日開放預購,2020年菜色結合傳統與創新,除了經典年菜之外,為了彌補大眾受疫情影響無法出國旅遊的遺憾,萊爾富引進多項異國佳餚,打造餐桌上的異國風情,也針對素食族群推出8道美味蔬食年菜,滿足各種饕客味蕾,Hi-Life VIP App會員購買指定年菜獨享2件95折、3件92折優惠,2021年1月5日前還有機會使用100 Hi點刮中市價999元的「大甲王記牛萊運轉年菜組」一組(共10名)。
萊爾富「幸福年菜.牛萊運轉」預購專刊精選逾百道年菜,包括佛跳牆、萬年餘糧、山海味、豬事吉祥、起家菜餚、經典手路、圍爐湯品、家常料理、鍋邊好料、生鮮肉品、蔬食料理、圍爐組合等12大類。佛跳牆是年節餐桌上不可或缺的菜色之一,萊爾富2020年仍續推往年最熱銷的「海味街烏參佛跳牆」,嚴選烏參、豬腳、排骨等十餘種珍貴食材與獨家台式高湯,售價549元;圍爐湯品推薦「狀元漢方食養炖湯」,2020年特別將份量調整為1,000公克的小包裝,讓小家庭也能輕鬆享受經典美味,售價299元。
萊爾富也將異國年菜端上桌,推出「亞緻餐飲麗緻油封鴨腿」,以法式手法將鴨肉浸置於油脂中,用低溫文火慢煮烹調,肉質鮮嫩柔軟,為餐桌帶來法式風情,2入售價260元;「巴伐利亞脆皮德國豬腳」精選前二腳腱肉,以德式手法烹煮,表皮金黃酥脆、肉質鮮嫩多汁,售價399元。另外還有首度引進源自上海菜系的初芯初蒔荷香紅藜滬式菜飯,改良自傳統港式盆菜的三毛好食集海陸珍鮮聚煲盆等。
2020年萊爾富為素食族精選8款蔬食年菜,品項數較2019年多出5成,並首次與蒔蘿香草、寬心園等兩間蔬食餐廳合作,其中蒔蘿香草研發的「蒔蘿香草蔬食佛跳牆」,嚴選頂級猴頭菇及有機白木耳、美白菇、香菇、栗子等食材,以細火慢熬出時蔬的鮮甜,清爽不油膩,售價1,500元;另一道「義式鹽麴猴頭菇佐胡汁醬」則是將猴頭菇以無水烹煮的繁複工序製成美味排餐,搭配自製黑胡椒醬,售價450元。老牌蔬食館寬心園蘿蔔糕-金玉菜脯、芋頭糕-綿香芋頭嚴選在地食材製成,售價280元,12月18日起至2021年2月2日前可享任選買1送1。
萊爾富也針對不同家庭人數推出多樣組合年菜,小家庭可選擇鬍鬚張幸福滿意年菜組(售價2,115元)、復興空廚年菜套餐(售價1,888元)、巨廚甄事如意年菜套組(售價1,399元)、大甲王記牛萊運轉好套餐(售價1,199元)等,每組都包含4道精選美食;大家庭則推薦冰冰好料理年菜組合(售價2,799元)、三毛好食集牛年一路發好運年菜組(售價2,699元),內含主食、各式山珍海味及湯品。

【聯合報。陳立儀(2020.12.18)。https://udn.com/news/story/7270/5103321】

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