回不去了？菜價一路漲 波士頓、費城更明顯

疫情爆發後，美國消費者發現買菜費用變高，如此狀況在短期之內恐將「回不去了」，食物價格到2021年底之前還可能進一步攀升；美國勞工統計局（Bureau of Labor Statistics）4月13日公布最新消費者物價指數（Consumer Price Index）報告顯示，每月消費者物價指數在2021年3月間上升了0.6%，創下近十年來單月成長最大幅度，在過去一年裡，整體物價漲了2.6%。
國家廣播公司（NBC）晨間新聞節目「今日」（Today）分析，美國2020年發生新冠疫情後，不少消費者開始囤積各種日用品，廠商供應鏈卻因疫情影響而中斷，導致價格頓時上升，漲價趨勢到現在都沒有消退；對於平日買菜費用，消費者最好現在就開始精打細算，因為消費者物價指數報告顯示，物價不斷上升，漲勢並沒有稍緩，還可能變得更貴。
報告顯示，汽油價格在2021年3月變貴9.1%，蔬菜、水果價格從2021年2月以來增加將近2%，魚、肉、蛋類價格也提高了0.4%。
報導指出，美國各地消費者都明顯感受到價格飛漲的狀況。在紐約長島一家超市購物的克馬吉（John Kermaj）說，過去兩個月物價漲得頗兇，「以前花30元買到的東西，現在要60元。」為了節省開銷，盡量把錢花在絕對必要的日常用品，避免買名牌，肉品及新鮮的魚則能省就省。
市調研究機構Nielsen IQ超市銷售數據統計顯示，一磅培根（bacon）在2020年1月的售價為4.72元，2021年3月則已漲到5.11元，絞牛肉在同期從每磅5.02元漲至5.26元，一條麵包則從2.44元漲到2.66元。
統計顯示，某些城市物價上漲幅度相對較高，波士頓、費城地區的每磅培根的價格，就比其他地區平均貴了大約一元。
報導指出，疫情發生後，廠商為了降低市場需求，從2020年3月開始減少促銷與折價券，這些改變也對超市業者的毛利率（profit margins）造成壓力。
農業經濟學家奧爾維拉（Isaac Olvera）表示，受到油價上漲影響，消費者直到2021年底前，買菜花費恐將持續偏高；他表示，雖然蔬果業者將會增加產量，以符合市場需求，但可能要到年底，出貨量才會真正增加。

【世界日報。顏伶如(2021.04.14)。https://udn.com/news/story/6813/5387512?from=udn-catelistnews_ch2】