日本自己下廚的人成長3成
- 2021/4/27
- 日經流通
新冠肺炎疫情尚未緩解的情況下，日本自己下廚的人增加約3成，而且相較於女性，年輕男性似乎更能從中體會到做菜的樂趣。
《日經MJ》4月19日報導，Cross行銷公司的調查結果顯示，日本超過五成的人每天自己下廚(每天一次以上)，其中女性占74%、男性占28%。和疫情發生前比，29%的人提高了自己下廚的頻率。總務省的家計調查指出，每月平均消費支出中，2019年食材的占比為27%，去年增加到29%。
至於下廚的感想，自己下廚的人當中，52%的人認為想菜單很累，41%則認為事後的收拾工作很辛苦，其他意見還包括：希望變換不同的菜色、想精進手藝等。另一方面，38%的男性受訪者覺得做菜很有趣，尤其二、三十歲的男士，似乎從做菜中找到新鮮感。
《日經MJ》4月19日報導，Cross行銷公司的調查結果顯示，日本超過五成的人每天自己下廚(每天一次以上)，其中女性占74%、男性占28%。和疫情發生前比，29%的人提高了自己下廚的頻率。總務省的家計調查指出，每月平均消費支出中，2019年食材的占比為27%，去年增加到29%。
至於下廚的感想，自己下廚的人當中，52%的人認為想菜單很累，41%則認為事後的收拾工作很辛苦，其他意見還包括：希望變換不同的菜色、想精進手藝等。另一方面，38%的男性受訪者覺得做菜很有趣，尤其二、三十歲的男士，似乎從做菜中找到新鮮感。
[2021年4月19日/流通News]
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