7-ELEVEN「鰻魚季」力挺在地鰻魚 免飛日本享道地美味

三級警戒延長,持續防疫也別忘了來點美食讓心情放鬆一下。7-ELEVEN於7月12日起展開「鰻魚季」主題,推出4款具有祈福、成功意涵的鰻魚系列鮮食,盼能帶來好兆頭,以營養美味的鰻魚提振夏日元氣。主打嚴選在地米及本地養殖鰻魚製作的蒲燒鰻御膳、御選蒲燒鰻飯糰,並同步販售方便居家烹調的冷藏調理菜和冷凍鰻魚,價格在49元至299元間,新品上市搭配OPEN POINT兌換活動,可以點數免費兌換,或0點加價購,讓OPEN POINT會員超值購入,讓民眾免飛日本,就近即可用親民價格享受道地日式風味料理。
7-ELEVEN觀察近期鰻魚盛產,肉質肥美鮮嫩,正是享用的最佳時節,價格也相對往常平實,但卻因疫情影響外銷、餐廳採買,7-ELEVEN為響應農委會鼓勵業者增加「內銷」,並呼應聯合國永續發展目標SDG 12責任消費及生產,選擇在地、當季及對於環境友善的食材,因此推出4款全新鰻魚料理,使用在地養殖輸日高等級鰻魚,力挺在地漁民。並遵從日本關東地區的傳統烹調技術,先白燒炙烤至表面略呈金黃色、將油脂逼出後再蒸,再刷上道地日本蒲燒醬燒烤,過程共反覆四道炙燒工序,使得鰻魚口感柔嫩清爽,
新推出的蒲燒鰻御膳鋪滿份量十足的鰻魚,搭配滑順綿密的歐姆蛋及和風蘿蔔乾,充滿日式洋食風味,另一款御選蒲燒鰻飯糰加入OPEN!開心餐活動,可搭配飲料享65元優惠,清爽拌飯適合早餐、午茶享用,商品採用米粒飽滿的台南11號稻米及台梗9號米,口感Q甜。此外,疫情帶動居家自煮風氣,7-ELEVEN也於近6,200間門市推出微波即食的冷藏調理菜蒲燒鰻,並且在近300間設有「嚴選素材鮮物」門市販售整尾冷凍規格的日式蒲燒鰻魚,方便小家庭、單身小資族就近加菜。

【聯合報。黃筱晴(2021.07.12)。https://udn.com/news/story/7270/5595388?from=udn-catelistnews_ch2】

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