轉型自救 雄獅旅遊插旗金門賣牛肉麵

因應疫情衝擊，雄獅集團積極轉型深耘生活產業並看好離島觀光餐旅商機，旗下以「旅天下」品牌布局國旅市場的雙獅聯合國際旅行社，結盟金門在地楓蓮旅行社與知名牛肉麵餐飲「洪師父牛肉麵」斥資1500萬元成立「甘棠企業股份有限公司」。
取得金門畜試所內餐廳與伴手禮賣店出租標案，並成立「金牪」品牌，專門販售以金門酒糟牛入饌生產的牛肉麵、涮涮鍋、全牛宴與牛肉乾等相關商品，全力搶攻金門牛商機。
「金牪」為雄獅集團繼成立欣食旅並創「goona eat」與「光一咖啡」後，第3個複合餐飲零售食品品牌。旅天下總經理李嘉寅表示，除牛肉麵、牛肉乾外，「金牪」亦有牛奶、冰棒與牛軋糖等周邊相關產品，俟疫情解封、旅遊市場恢復常軌後，目標「金牪」為旅天下帶來上億元營收。
金門牛在餐飲市場享有知名度，金門畜試所隸屬金門縣政府，歷史悠久且具科學背景，畜養牛隻皆為官方出產故被視為「官牛」，除用金門酒廠酒糟飼養，飼料還包括牧草與和玉米，且每頭牛都有牛產履歷，品質與產量在市場上都具有優勢，因此雄獅旅天下決定與金門在地楓蓮旅行社和洪師父牛麵合作，占股40％成立甘棠企業經營金年牪餐廳和伴手禮。
李嘉寅指出，金牪牛肉麵平均單價150元至180元，涮涮鍋平均人均消費599元至699元，全年宴人均消費1000元，有80個客席的金牪餐廳月營收目標200萬元，牛營收目標為2000萬元。而金門牛肉乾前3大品牌每月銷量總計30萬包，金牪進入市場初期的月銷量目標則訂在3萬包，以每包平均250元計算，月營收可達750萬元，年營收9000萬元，加上餐廳收入每年可創造1億元收入。
雄獅旅遊為在國旅市場建構完整旅遊供應鏈，極極搶進交通樞紐或熱門觀光景旗設點，在國旅熱門景區建立樞紐（Hub）整合串聯交通和觀光場域，旗下品牌「旅天下」於2021年度3月進軍金門成立雄獅集團雙獅聯合國際旅行社金門分公司，更與金廈海運合作推出初日號海上遊程。
此次結盟金門在地旅行社與牛肉麵品牌共同經營金門畜試所內餐廳與伴手禮賣店，將其打造成新興旅遊景點，提供旅客包含旅遊、餐飲、商品等多樣化產品與服務，疫情解封後也將結合不同資源推出各式觀光導覽行程，進一步擴大搶攻金門餐旅商機。

【工商時報。姚舜(2021.07.23)。https://ctee.com.tw/news/industry/492485.html】