百貨秋季改裝 全新美食品牌激增「首店」大戰

現在正逢百貨秋改許多新櫃登場的季節,疫情越趨穩定後,美食新櫃仍是消費者的矚目焦點,百貨商場也盼藉由最有人氣號召力的美食陣容,重振百貨活力。
嘉林餐旅集團旗下備受關注的最新品牌「捌伍添第」,因疫情延期開幕,預計將於2021年10月中進駐台北101 85樓,讓信義商圈高空景觀餐廳再成為新戰場。「捌伍添第」由主廚謝文掌勺,帶來台式中華料理,此外,85樓的「隨意鳥地方」也在2020年斥巨資全面改裝,加上86樓全台最高中式餐廳「頂鮮101」與88樓的「BAR88」,台北101將串聯高空美食鏈,提供精緻早午餐、午餐、下午茶到各種等級晚餐,享受美食當下,同步一覽台北白晝與夜空美景。
新光三越台北信義新天地、台北南西店有多家新進美食,繼獨家引進續四年獲得曼谷米其林必比登推薦的帕泰家Baan Phadthai進駐信義A8後,另外主打「成熟大人燒肉殿堂」的「老乾杯」進駐新光三越南西店本館7樓,一進門,6米5挑高空間下為4至6人的開放式座位設計,兩道大型的玻璃帷幕,將城市街景引進室內,除了開放座位,另有包廂設置的用餐空間。期間限定快閃店則包括蟬聯五年東京車站伴手禮第一名的「The maple mania楓糖男孩」楓糖奶油夾心餅乾,首次登台進駐台北信義新天地A11快閃;「貓咪吐司」則在A8帶來5種京都限定口味。
統一時代百貨台北店也有3家全台首店餐飲進駐,包括日本北海道湯咖哩名店「Suage」、韓式鍋物「釜山宗家」主打新鮮海鮮、肉品、自助吧吃到飽,以及主打使用在地自然健康食材,自製新鮮義大利麵的「BEPPIN PASTA」。
京站時尚廣場B3有5家全台獨家新櫃登場,包括善菓餐飲創立的全新品牌「上善蔬食」,開幕期間9月7日前,單點主食享9折優惠、套餐享8折優惠。另有來自知名客家料理柚子花花青春客家菜的「柚.食飯」;自台中火車站的飲品店「Countea卡帝台灣珠寶茶飲」、2021年9月下旬登場的「佬饕心」,以及新店區知名「山東餃子館」全新旗下品牌「麵點獅」,帶來蒸餃、炒麵、炒飯等,預計2021年10月上旬登場。

【聯合報。江佩君(2021.09.02)。https://udn.com/news/story/7270/5718223?from=udn-catebreaknews_ch2】

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