零糖減鹽 讓吃零食的罪惡感一掃而空
- 2021/10/13
- 日經流通
新冠肺炎讓大家在家上班，許多消費者也忍不住吃起零食。為了減少罪惡感，日本零食製造商推出減少砂糖和食鹽使用量的巧克力、冰淇淋、洋芋片等商品。
《日經MJ》10月8日報導，日本一項問卷調查結果顯示，41%的消費者對於食物的罪惡感比疫情前高。至於罪惡感的原因，主要是卡路里、糖質、脂質和鹽份攝取過量。
零食業者Lotte指出，在家上班的消費者希望吃零食，但也要顧到身體狀況。該公司不用砂糖的「ZERO」系列食品，1996年上市，是有25年歷史的長銷商品。2022年3月底為止的2021年度，營業額合計預定比去年同期增加3成。
這個系列標榜糖質中，沒加入砂糖、果糖、葡萄糖等總稱的「糖類」，因此是ZERO。主顧客是40歲以上的女性。10年代中期開始，限制糖質形成一股風潮，因此這個品牌的種類也愈來愈多。
除了巧克力，該公司還投入餅乾、冰淇淋等商品，20到40歲女性尤其熱愛。專家認為，追求健康的商品市場規模，還會繼續擴大。
《日經MJ》10月8日報導，日本一項問卷調查結果顯示，41%的消費者對於食物的罪惡感比疫情前高。至於罪惡感的原因，主要是卡路里、糖質、脂質和鹽份攝取過量。
零食業者Lotte指出，在家上班的消費者希望吃零食，但也要顧到身體狀況。該公司不用砂糖的「ZERO」系列食品，1996年上市，是有25年歷史的長銷商品。2022年3月底為止的2021年度，營業額合計預定比去年同期增加3成。
這個系列標榜糖質中，沒加入砂糖、果糖、葡萄糖等總稱的「糖類」，因此是ZERO。主顧客是40歲以上的女性。10年代中期開始，限制糖質形成一股風潮，因此這個品牌的種類也愈來愈多。
除了巧克力，該公司還投入餅乾、冰淇淋等商品，20到40歲女性尤其熱愛。專家認為，追求健康的商品市場規模，還會繼續擴大。
[2021年10月8日/流通News]
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