羅森要將冷凍食品營收目標提高為5倍
- 2021/12/9
- 日經流通
羅森(Lawson)便利商店宣布，2025年度要把冷凍食品營收目標調高為5倍。除了增加冷凍的便當、甜點等品項外，明年初還要賣生魚片。為了增加冷凍架，21年度內要改裝約5000家店、相當於國內店鋪的4成。除了飯糰等部分商品，消費期限短的食品要更改為冷凍食品或店內加熱的便當。
《日經MJ》12月3日報導，疫情使冷凍食品需求增加。羅森冷凍食品的營業額，20年度比前一年度增加15%，五年內增加為2倍以上。冷凍食品可以長期保存，也能減少食物的廢棄量，因此羅森決定擴大冷凍食品的品項，包括不解凍直接吃的冷凍甜點、微波的冷凍拉麵等。明年1月在關東等地區部分店鋪，則要推出急速冷凍、沖水解凍的生魚片。
為了放更多冷凍商品，並且方便消費者選購，羅森8月底前，已經改裝了約800家店，冷凍食品的陳列數量增加了一倍到110件左右，營收也增加了5~10%。21年度內計畫改裝約5000家店，22年度後也預定再增加到8000家。
隨冷凍技術進化和雙薪家庭增加，日本冷凍食品協會指出，平均每人的冷凍食品消費量持續成長，現在是30年前的2倍，也比10年前多了2成。
以往學生和上班族經過便利商店時，常買便當或零食，但疫情使得大家在家上班上課，車站附近和都會區的便利商店尤其受到衝擊。為了讓大家平常能更多利用便利商店，羅森決定強化冷凍食品，喚起民眾的日常需求。
《日經MJ》12月3日報導，疫情使冷凍食品需求增加。羅森冷凍食品的營業額，20年度比前一年度增加15%，五年內增加為2倍以上。冷凍食品可以長期保存，也能減少食物的廢棄量，因此羅森決定擴大冷凍食品的品項，包括不解凍直接吃的冷凍甜點、微波的冷凍拉麵等。明年1月在關東等地區部分店鋪，則要推出急速冷凍、沖水解凍的生魚片。
為了放更多冷凍商品，並且方便消費者選購，羅森8月底前，已經改裝了約800家店，冷凍食品的陳列數量增加了一倍到110件左右，營收也增加了5~10%。21年度內計畫改裝約5000家店，22年度後也預定再增加到8000家。
隨冷凍技術進化和雙薪家庭增加，日本冷凍食品協會指出，平均每人的冷凍食品消費量持續成長，現在是30年前的2倍，也比10年前多了2成。
以往學生和上班族經過便利商店時，常買便當或零食，但疫情使得大家在家上班上課，車站附近和都會區的便利商店尤其受到衝擊。為了讓大家平常能更多利用便利商店，羅森決定強化冷凍食品，喚起民眾的日常需求。
[2021年12月3日/流通News]
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