全家便利商店推「山海樓藥燉排骨湯、韓虎嘯韓味飯卷」

超商聯名商品又有新貨到,全家便利商店看好冬季溫暖型商品需求上升,集結多間人氣餐飲品牌,將經典台菜、異國美食全部端進門市,包括以在地食材烹製精緻台菜,連3年摘下米其林一星的「山海樓」與全家便利商店聯名推出濃濃藥膳香氣的「藥燉排骨湯」;還有與人氣韓式料理品牌「韓虎嘯」合作,由韓國主廚共同開發的「辣醬鯷魚飯卷」;以川味鍋物聞名的連鎖火鍋品牌「海底撈」,逆勢在寒冬裡推冰品,將麻辣鍋的花椒麻香加進阿薩姆奶茶,「花椒奶茶雪糕」交織茶香、奶香、麻香,開創全新味蕾體驗,全家便利商店獨家開賣。
「山海樓」使用在地食材烹製經典台式手路菜,從2019年起連續3年摘下米其林一星殊榮,2021年更獲得「台北台中米其林指南2021」綠星獎。全家便利商店2020年起與「山海樓」開啟聯名合作,帶動主食、小吃類商品業績成長約2成,其中「台式芋頭鹹粥」是熱銷人氣品項。
全家便利商店本次與「山海樓」再度攜手推出聯名商品,針對熱銷品項「台式芋頭鹹粥」、「古早味碗粿」的用料與風味進行改版提升。「台式芋頭鹹粥」以豬骨、雞骨熬煮高湯,加入生米、豬絞肉、芋頭等慢燉成粥底,搭配爆香正黑豬後腿絞肉、櫻花蝦等,整體芋頭用量增加30%,粥體更濃郁,售價70元;另一款熱銷台味點心「古早味碗粿」使用台灣在來米粉蒸煮成綿密粿體,淋上特製鹹香蒜蓉醬,改版提升增加櫻花蝦與肉絲,售價50元。
冬季氣溫降低,全家便利商店再推由「山海樓」主廚監製的「藥燉排骨湯」,排骨特選台灣豬胛心排,加入數種中藥材慢火熬煮排骨湯頭,湯品口味醇厚,散發濃濃藥膳香氣,售價69元。
海苔飯卷是韓國家戶都會吃的國民美食,全家便利商店與知名韓式料理專門店「韓虎嘯」合作,選用韓國直輸的芝麻油、辣椒醬,由韓國主廚親自調味,將韓味特色食材包進海苔飯卷,全新推出「辣醬鯷魚飯卷」、「泡菜燒肉飯卷」。首推「辣醬鯷魚飯卷」,辣醬鯷魚是韓國經常食用的特色小菜之一,口感微辣帶有甜味;「泡菜燒肉飯卷」泡菜餡料脆口,搭配鹹甜的韓式燒肉,呈現道地韓式口味,售價皆為55元。
以川味鍋物聞名的火鍋連鎖品牌「海底撈」,將麻辣鍋花椒香氣,加進香甜雪糕裡,與全家便利商店獨家聯名開發期間限定的「花椒奶茶雪糕」,雪糕以阿薩姆奶茶為基底,包有起司牛奶冰淇淋內餡,雪糕外觀看得見茶葉碎顆粒,茶香、奶香,交織花椒麻香,售價49元,全家便利商店獨家開賣。另有「海底撈」獨家調配的「海底撈酸梅湯」,遵循傳統調製,入口酸甜滋味中有淡淡桂花香氣,外包裝是經典變臉臉譜圖案,售價32元。
全家便利商店App同步推出「聯名地圖」功能,透過App就能查詢全家便利商店門市內販售鼎泰豐、山海樓、大戶屋、屯京拉麵等聯名商品的品項與數量;再加碼「殿堂聯名集章趣」優惠活動,12月15日起至2022年1月11日全家便利商店會員購買山海樓、鼎泰豐、大戶屋、屯京拉麵系列聯名鮮食商品,就可以參加集章趣活動,任選購1項即可集1個章,集滿5章可免費兌換私品茶仙女紅茶一杯或鼎泰豐雞肉香辣醬烤飯糰一個(限量2,000份),集滿10章可兌換50元全家便利商店購物金(限量2,500組)或山海樓藥燉排骨湯一份(限量1,000份),兌換鮮食商品及購物金數量有限,兌完為止。

【聯合報。陳立儀(2021.12.14)。https://udn.com/news/story/7270/5961036?from=udn-ch1_breaknews-1-cate9-news】
 

連鎖企業品牌故事

潮流探索

推薦刊物