家樂福看好素食肉市場，開設素食肉舖

法國超市家樂福已在店內設了素食肉舖，在無肉不歡的法國算是創舉，顯示他們對素食商品的信心。
家樂福的素食肉品是由聯合利華旗下的荷蘭純素肉品牌The Vegetarian Butcher提供。家樂福表示，開設素食肉舖可為想吃素的顧客提供便利的選擇。
素食肉舖已在芝加哥、明尼亞波利和英國等地有先例，雖然是傳統肉舖的模式，但所販售的都是素食。擁有1萬2000家連鎖店的家樂福則是第1家提供素食肉舖的大型連鎖店。
英、美兩國吃素的人口達總人口的5%，但法國人喜歡口味濃郁的肉、蛋和乳製品，吃素人口遠遠不及。

（取材自2月25日Retail & Leisure International，TCFA中文版權所有）

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