機器人引導客人入座還能介紹招牌菜
- 2022/3/16
- 日經流通
居酒屋業者「和民」積極借重機器人的力量，不只用機器人送菜、收盤子，還能帶客人入座，甚至用電子看板說明點餐方法，希望藉此減輕員工負擔。
《日經MJ》3月11日報導，和民在東京都的「燒肉和民」國分寺南口店等三家店，試驗性地使用機器人「KettyBot」，它的特色是附有大螢幕。員工輸入座位後，機器人就會帶客人到指定的座位，接下來透過螢幕，介紹該店的招牌菜。
該公司指出，店裡最怕的就是有客人進門的同時，有客人要結帳，因為員工要結帳，勢必會讓剛進門的顧客在那裡枯等。如果有機器人可以先帶客人入座，員工就能更從容為客人結帳。
和民希望有效利用機器人，能使在「燒肉和民」服務的員工數，比先前為居酒屋的時代減少一半。
新冠肺炎疫情使得消費者少上餐廳，在這樣的情況下，各餐廳都在思考如何讓工作更有效率、同時減少接觸。和民在26家「燒肉和民」都導入機器人，Skylark也計畫在2022年內，2000家店都要使用機器人。節省人力是所有餐飲業者共通的課題。
目前的確有一些作業，機器人還無法取代，未來技術需要進一步精進。
《日經MJ》3月11日報導，和民在東京都的「燒肉和民」國分寺南口店等三家店，試驗性地使用機器人「KettyBot」，它的特色是附有大螢幕。員工輸入座位後，機器人就會帶客人到指定的座位，接下來透過螢幕，介紹該店的招牌菜。
該公司指出，店裡最怕的就是有客人進門的同時，有客人要結帳，因為員工要結帳，勢必會讓剛進門的顧客在那裡枯等。如果有機器人可以先帶客人入座，員工就能更從容為客人結帳。
和民希望有效利用機器人，能使在「燒肉和民」服務的員工數，比先前為居酒屋的時代減少一半。
新冠肺炎疫情使得消費者少上餐廳，在這樣的情況下，各餐廳都在思考如何讓工作更有效率、同時減少接觸。和民在26家「燒肉和民」都導入機器人，Skylark也計畫在2022年內，2000家店都要使用機器人。節省人力是所有餐飲業者共通的課題。
目前的確有一些作業，機器人還無法取代，未來技術需要進一步精進。
[2022年3月11日/流通News]
連鎖企業品牌故事
-
一之軒自1981年創立，為北部具代表性的烘焙名店，營業品項多元化，涵蓋麵包、蛋糕、伴手禮...等烘焙類所有品項，一路走來堅持品質第一、專業創新，並以[快樂、利他、分享]為公司文化，讓員工在快樂的環境下成長茁壯...
-
立勤國際法律事務所跨中、臺、菲三地，是置備全般法律、財務、會計、地政、智慧財產服務的綜合性事務所。立勤團隊全體平均以實戰6年以上經驗，隨時提供最專業的法律服務。...
-
藍新科技是擁有電子支付執照的金融服務公司，主要有【ezPay簡單付】、【ezAIO簡單收】、【ezPay電子發票】進行線上與線下金流服務，觸角延伸至網路商城、平台業者與跨境支付業務...
-
綠邦將食品業視為良心事業，經營最重要的是重視品質、健康與安全，提供優質的產品予各大鮮食廠及連鎖餐飲業，服務至今超過三十年。 並成立生技部，結合天然食材...
-
遠通電收接受國道高速公路局委託推動高速公路電子收費計畫。遠通電收由遠傳、東元、精誠、神通四家公司組成，在各產業的穩健營運經驗，秉持機動、誠信、創新、以客為尊的精神...
-
創辦人：張景德先生創立：1997年成立。錢都國際餐飲有限公司旗下有三個品牌： 錢都日式涮涮鍋，目前全省店家數至2021年3月達104間，以新鮮多元且高CP值的大眾火鍋著稱...
-
提供新手爸媽哺乳及新生兒照護等知識進而推薦商品，期待解決新手媽媽哺乳失敗的問題並預防產後憂鬱，商品研發是品牌核心，從商品、行銷、通路一條龍，本著專業、熱忱和使命感...
-
2010年於基隆創立第一間石頭火鍋 2013年進軍大台北地區 2015年進軍大台中地區 2017年成立築間餐飲集團、上海創立海外總部 2018年啟動加盟計畫 2020年第三季創立5個全新品牌拓展餐飲事業版圖...
-
馬修嚴選從無糖優格奠定基礎，到嚴選在地食材輕加工製成的果漿、烤燕麥等，訴求簡約、細緻的包裝設計。選用在地食材、空瓶回收計畫等服務及訴求，落實友善大地的初衷，以健康...
