王品、乾杯 衝刺外帶業績
本土疫情不斷向上延燒，餐飲業預期，未來單日確診破萬將成新常態，隨著民眾防疫意識不斷增強，餐飲型態也有了新的變化，因此紛紛加強外帶布局。包括王品、乾杯皆祭出外帶自取折扣，面對即將到來的五一連假以及母親節聚餐，希望可以衝刺一波外帶業績。
各餐飲集團2022年母親節檔期的訂位表現不如往年，王品集團各品牌目前內用訂位達七成左右；漢來美食則說，吃到飽型態的漢來海港受到影響比較大，而有包廂空間的名人坊相對較不受影響，整體訂位約有五成。乾杯集團也坦言，2022年母親節訂位狀況較往年減少二至三成。
國內各大餐飲集團經過2021年三級警戒禁內用的震撼教育，即便近期本土疫情飆上前所未有的高峰，但內部都已建立起SOP，可以馬上應對，包括啟動外帶外送優惠、強化電商銷售品項，以及針對外帶需求設計個人化便當或是多人式套餐。業者透露，近期雖然內用客群持續下滑，但相較於2021年完全禁止內用，起碼目前仍有三到五成的內用客，不算是最差的情況。
王品表示，隨著本土確診人數單日破萬，外帶需求大增，王品集團集合旗下21個品牌推出「王品打牙祭」外帶活動，4月29日起至5月31日，外帶自取最高享88折優惠。
乾杯集團旗下五大品牌乾杯燒肉居酒屋、老乾杯、黑毛屋本家、黑毛屋、麻辣45於4月29日起至5月8日為搶攻母親節聚餐商機，也推出限定豪華饗宴，並順應居家防疫趨勢，提供各式餐點外送服務與外帶優惠88折起，自有電商「乾杯超市」則祭出「和牛燒肉組」限量75折優惠，搶攻聚餐宅商機。
電商也是各大餐飲集團在疫情升溫下，立刻啟動的引擎，因應民眾自煮需求增加，包括推出新品項以及優惠折扣都是策略方向。王品集團旗下線上零售平台「瘋美食購物網」，2022年4月份訂單量激增2.4倍，其中氣炸美食醃漬檸檬雞翅，因省時方便單月熱銷千隻、最受歡迎，另外德國豬腳、黑椒牛小排銷量成長也逾兩成。
各餐飲集團2022年母親節檔期的訂位表現不如往年，王品集團各品牌目前內用訂位達七成左右；漢來美食則說，吃到飽型態的漢來海港受到影響比較大，而有包廂空間的名人坊相對較不受影響，整體訂位約有五成。乾杯集團也坦言，2022年母親節訂位狀況較往年減少二至三成。
國內各大餐飲集團經過2021年三級警戒禁內用的震撼教育，即便近期本土疫情飆上前所未有的高峰，但內部都已建立起SOP，可以馬上應對，包括啟動外帶外送優惠、強化電商銷售品項，以及針對外帶需求設計個人化便當或是多人式套餐。業者透露，近期雖然內用客群持續下滑，但相較於2021年完全禁止內用，起碼目前仍有三到五成的內用客，不算是最差的情況。
王品表示，隨著本土確診人數單日破萬，外帶需求大增，王品集團集合旗下21個品牌推出「王品打牙祭」外帶活動，4月29日起至5月31日，外帶自取最高享88折優惠。
乾杯集團旗下五大品牌乾杯燒肉居酒屋、老乾杯、黑毛屋本家、黑毛屋、麻辣45於4月29日起至5月8日為搶攻母親節聚餐商機，也推出限定豪華饗宴，並順應居家防疫趨勢，提供各式餐點外送服務與外帶優惠88折起，自有電商「乾杯超市」則祭出「和牛燒肉組」限量75折優惠，搶攻聚餐宅商機。
電商也是各大餐飲集團在疫情升溫下，立刻啟動的引擎，因應民眾自煮需求增加，包括推出新品項以及優惠折扣都是策略方向。王品集團旗下線上零售平台「瘋美食購物網」，2022年4月份訂單量激增2.4倍，其中氣炸美食醃漬檸檬雞翅，因省時方便單月熱銷千隻、最受歡迎，另外德國豬腳、黑椒牛小排銷量成長也逾兩成。
【經濟日報。嚴雅芳(2022.04.29)。https://udn.com/news/story/7252/6277836】
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