和風當道帶動日本綠茶出口創新高

日本綠茶出口持續增加。根據財務省的貿易統計，日本2021年綠茶出口比前一年增加26%達到204億日圓，創歷史新高。日本餐飲熱加上民眾注重健康，使 用抹茶的飲料和甜點正風行歐美。
《日經MJ》6月12日報導，過去10年來，綠茶出口額成長為4倍左右。出口量最多的是美國，21年出口額達到103億日圓，比前年增加22%；另外銷往德國等歐洲地區和台灣的金額也穩定成長。至於出口量，則比前一年成長17%為6178公噸，創歷史新高。歐美等地疫情已經趨緩，恢復經濟活動，因此外食需求增長，也促使綠茶外銷成長。
根據貿易統計的分類，綠茶分成粉末狀和茶葉狀，銷往美國的粉末狀產品占了73%。美國星巴克等大型咖啡連鎖店的「抹茶拿鐵」大受歡迎，尤其是年輕人，特別喜歡不甜的茶和甜點、歐洲也因為和食普及，喝茶的人變多了。另一方面因為健康的需求，台灣、新加坡等亞洲國民則主要直接喝茶，茶葉銷量較多，例如出口到台灣的綠茶有9成是茶葉。
日本政府預定農林水產品和食品的出口額到2025年要比21年增加約6成。綠茶也是重點的出口項目，25年出口額計畫比21年增加5成為312億日圓。不過歐美對農產品的殘留農藥等標準嚴格，日本有些使用的農藥，在歐美被禁用。因此近年來銷往歐洲的綠茶，開始採取有機栽培方式。取得有機食品認證「有機JAS」的綠茶，19年為3644公噸，已經是5年前的2倍。
日本農水省也支援農民有機栽培，例如提供津貼讓農民架上網子，以避免被隔壁農田噴灑的農藥汙染等。由於日本國內市場縮小，綠茶生產也傾向減少，官民正攜手一起開拓海外市場。

 [2022年6月12日/流通News]

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