飲料店營業額2022年拚終結2連衰 「黑金」商機誘人

經濟部11月15日數據顯示,隨著疫情趨緩,推升前9月飲料店營業額為810億元,創歷年同期新高,預期全年營業額可望突破千億,結束連續兩年負成長,此外,也發現到咖啡館近10年來成長近1.6倍,增幅明顯高於其他類型飲料店,顯示台灣的黑金商機相當可觀。
近年飲料店品牌推陳出新,持續拓展家數,帶動營業額由2011年546億元躍升至2021年924億元,其中除2020、2021年受COVID-19疫情影響外,其餘年度均呈遞升態勢,平均每年成長5.4%。2022年以來民眾逐漸接受與疫情共存,外出用餐意願增加,加上2022年7月國旅補助上路,帶動外食、飲料消費增加,推升2022年1至9月飲料店營業額為810億元,創歷年同期新高,加以因上年三級警戒餐飲禁止內用低基期因素下,較2021年同期年增22.8%,為有統計資料以來最大增幅。預期2022年飲料店業全年營業額可望突破千億,結束連續兩年負成長。
依據財政部營利事業家數資料顯示,近10年飲料店家數以倍數成長,2022年8月底已來到2萬7,509家,其中以「冰果店、冷熱飲店」占81.7%居首,其次為「咖啡館」占14.9%;與2011年底相較,咖啡館成長近1.6倍,增幅明顯高於其他類型飲料店,顯見國人對飲用咖啡需求日益增加,帶動咖啡市場規模蓬勃發展。

【時報。王逸芯(2022.11.15)。https://ctee.com.tw/livenews/aj/chinatimes/20221115002908-260410】

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