餐飲業加速撤出大陸!瓦城僅剩2家門市在上海

餐飲業掀中國大陸撤退潮,繼八方雲集2022年底撤出中國大陸,瓦城2022年12月也再關二間門市,目前在中國大陸僅剩下2個據點,包括一家「瓦城」、一家「十食湘」。瓦城是在2013年開始進入中國大陸市場,最高峰曾有10餘個據點,不過,近年受疫情影響,門市規模持續縮減,董事長徐承義日前曾表示,已停止在中國大陸市場展店,一方面因為疫情,另一方面是想聚焦美國市場。
徐承義日前表示,「2023年全集團將進入全新的飛躍階段」,除了現有人力要再大幅增加六成,2023年下半年將正式進軍美國市場,在台也將再開出20個據點。不過,反觀瓦城在大陸市場近年持續縮減規模,2022年底再砍二間門市,且言明暫緩中國大陸展店,後續是否會乾脆撤出中國大陸引發關注。
對此,瓦城表示,中國大陸2023年暫無新開店計畫,只是既有門市租約到期不再續約,目前亦沒有退出中國大陸市場的計畫。
目前瓦城全力看好美國市場,不只期下品牌「瓦城」,「時時香」也在為跨足美國市場做準備。瓦城亦在2022年底進行人事調整,邀請具豐富國際媒體經驗的廖梅淳出任集團總經理,未來將以提升淨利為目標,整頓集團體質並力拚未來成長;同時宣布以51%持股比例投資美式早午餐品牌「樂子the Diner」,拓展既有東方風味料理領域,創造寬廣發展空間。
瓦城1月9日也公告12月營收續揚達4.41億元、年增5.77%,為歷年12月新高,2022全年營收達45.38億元、年增7.32%。公司表示,2022年12月營收交出佳績主要是成功搶占年底節慶熱潮,旗下位於百貨的各品牌門市來客數顯著提升,其中「瓦城」在聖誕節當日業績平均成長近3成,部份分店甚至突破歷史新高業績,各品牌在跨年連假期間亦獲熱烈訂席。
瓦城表示,旗下品牌推出尾牙春酒專案以來,獲得消費者踴躍迴響,且因疫情趨緩,企業舉辦大型聚餐的意願因而提升,大組數訂席較2022年增加逾二成,成為年末業績一大助力。另新春外帶年菜開放預購後持續熱銷,不僅年節限定新品成功吸客嘗鮮,訂購即贈開運紅包更加強購買意願,銷售業績截至12月底已較2022年成長逾2成,隨年節將至,將可繼續挹注營收成長。

【經濟日報。嚴雅芳(2023.01.09)。https://money.udn.com/money/story/5612/6898034】

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