全球採購、契作生產、安心餐飲、綠色永續！東元餐飲集團攜手日韓多國品牌聯合參展台北國際食品展

東元餐飲集團2023台北國際食品展開幕記者會於2023年5月14日在南港展覽一館東元餐飲集團展場舉行。今年食品展主軸為「食在東元、實在安心」，由東元餐飲集團黃茂雄會長以及對外貿易發展協會黃志芳董事長、駐台北土耳其貿易辦事處Muhammed Berdibek代表、加拿大駐台北貿易辦事處Derry McDonell副處長、總統府沈榮津資政、經濟部國際貿易局江文若局長、台東縣政府王志輝副縣長、屏東科技大學馬上閔教育副校長、奇美食品宋光夫董事長等貴賓出席，現場以「全球採購、契作生產、安心餐飲、綠色永續」揭開活動序幕。4天展期更推出精采豐富的聯合品牌行銷活動以及多重會員優惠，給消費者最超值的回饋。

眾多品牌聯手出擊 多款日本、韓國品牌共同展出
開幕記者會時黃茂雄笑道，「別人問東元不是做電機的嗎？我現在要跟日本綜合商社一樣，什麼方面都要做。」因此旗下除了知名的東元電機以及安心食品外（MOS摩斯漢堡），也包含了很多不同面向的品牌。

東元餐飲集團聯合眾多品牌攜手展出，現場展區包含最為人熟知的美味米漢堡安心食品（MOS摩斯漢堡）、日式精緻創意料理的樂雅樂餐廳、現烤可頌專賣的蜜可頌、日式高級餐飲羽村、京式宮廷盛宴餡老滿、歐亞餐廳MADO、美樂食餐飲、ABC Cooking Studio、壽司及鐵板燒的高樂等。東元餐飲集團今年力邀日本10縣市，邀請到富山、平戶、廣島、高知、鹿兒島、秋田、靜岡、青森、茨城、藤枝共79個品牌以及韓國10個品牌、菲律賓、澳洲等國際品牌，並融合台東縣、台南市、高雄市、屏東縣等在地農漁產品以及東元電機、宅配通、魔術食品共同登場，展現台灣創新食力。

東元餐飲集團表示，旗下品牌以全球採購、契作生產推出綠色永續及眾多安心美味的餐點，結合農漁會特產，呈現出充滿在地原創、元氣美味的嶄新料理，旗下安心食品（MOS摩斯漢堡） 於屏東長治鄉的屏東農業生物科技園區，打造四層樓食品工廠與物流中心，樓板面積近30000平方公尺，預計於2024年正式營運，未來將全面提升食品製成及創新研發技術，擴大佈局促進地方經濟發展及就業機會，從產地到餐桌、食材到餐點全程嚴密控管，為消費者的食安把
關，並連結產學合作技術培育人才。

使用永續低碳植米 來MOS也可一起永續愛地球
此外，安心食品與屏東科技大學共同推廣省水、減少碳排SPRI益生菌水稻農法的永續低碳植米，耕作期間可達節水30%、降低3分之2碳排放，更友善環境，稻米更加飽滿營養、口感良好，6月14日起摩斯漢堡以永續低碳植米推出季節限定新品「台灣飛虎魚珍珠堡」，邀請消費者品嚐珍愛地球的好滋味。

「台灣飛虎魚珍珠堡」，採選當季新鮮魚貨鬼頭刀又名「飛虎魚」，其營養價值豐富，肉質鮮美Q彈，將其鮮魚切成魚片，均勻裹上麵漿及特製麵包粉，酥炸金黃酥脆、香氣四溢的鮮嫩魚排。將魚排疊在口感別致的米飯上，鋪滿清脆的高麗菜絲，淋上以紅椒汁和煙燻墨西哥辣椒熬煮而成BBQ煙燻辣醬，搭配熱騰騰的永續低碳植米米漢堡，飯香襲人，喜歡品味當令食材料理的食客千萬別錯過。

摩斯漢堡五款經典米漢堡同步推出永續低碳植米系列，全店販售的5顆經典米漢堡皆可選擇搭配永續低碳植米包含低碳植米元氣牛肉珍珠堡、低碳植米海洋珍珠堡、低碳植米薑燒珍珠堡、低碳植米燒肉珍珠堡、低碳植米杏鮑菇珍珠堡，快來MOS點購，一起響應綠色永續愛地球。

「MOS米蕾夢」使用台南11號蓬萊米製成米穀粉，加入台灣屏東檸檬汁及紐西蘭奶油成就出細緻口感，以檸檬巧克力妝點，入口鬆軟，酸甜滋味化在嘴裡，幸福在心裡，摩斯用心打造無麩質午茶點心，讓闔家大小都歡心。

嚴選在地好食材 夏季限定商品亮相
樂雅樂餐廳嚴選日本食材，多次與青森縣聯名推出精緻餐點，以及本次與秋田縣合作推出使用A5和牛的餐點，選用飲用白神山泉水生長的黑毛和牛，油脂均勻，入口即化的柔嫩口感，讓老饕深愛不已。限定上市的「和牛海陸定食」、「秋田和牛排」等，運用和風洋食的烹飪技法，讓消費者體驗更奢華的料理。除此之外，有著濃濃現烤烘焙香氣，是來自蜜可頌輕食專賣，夏季推出多款在地食材芒果、酪梨與芋頭等可頌甜點，不容錯過的夏季輕食體驗。

東元餐飲集團旗下日本最大連鎖食堂Maido Ookini食堂也推出一系列在地料理。選用在地安心健康食材，以現點現做的餐點及親切的笑容對待客人，提供透明乾淨安全的用餐環境，呈現出有媽媽味的家庭料理。此次端出3道經典佳餚上桌，包含鬆軟可口的招牌料理「食堂經典玉子燒」、淡雅鹹味吻仔魚結合毛豆清爽口感演繹的經典日式燒「吻仔魚枝豆炊飯」、及夏季限定炭火直烤宜蘭鮮魚「鹽烤母香魚」，請消費者品嚐鮮美料理。

傳承道地北京好味道的餡老滿推出「芋見香菇豬肉餃」登場，採用在地大甲芋頭及豬絞肉入料，粒粒飽滿扎實，多汁美味征服消費者挑剔的味蕾。羽村餐廳推出「黑鮪魚握壽司」，特選在地東港黑鮪魚，以精緻的握壽司呈現純粹的極品鮮味，肉質柔嫩鮮美，入口即化。Sachifukuya 幸福家則祭出鐵板嫩蛋炸豬排組合餐。

【食力。魏沛玲(2023.6.14)。https://www.foodnext.net/news/newsnow/paper/5234834102】