檀島香港茶餐廳協理游宗堉也特別表示:『這一次我們除了港點新品,也推出特色節氣飲品,我們注意到台灣民眾在飲食上,除了美味,對於健康養生的要求也逐年提升,疫情後尤其明顯,相信很多熟悉香港的朋友都知道香港有許多傳統涼茶舖,夏季也喜食「清補涼」, 但一般人認為港式涼茶還要熬煮一堆中藥材很麻煩,檀島這次攜手茗京萃,就希望能以簡單明瞭的方式讓消費者輕鬆就做好時節漢補養生,發揚港式傳統溫補涼補養生觀念,為台灣民眾帶來更多元的選擇。』
 ★ 檀島香港茶餐廳行政總主廚結合傳統與創意 推出港點新品
這一次檀島香港茶餐廳的新品,除了三款漢方涼茶飲品之外,也同步推出三款佐茶小點,檀島香港茶餐廳行政總主廚黃祥恩也指出:『雙皮奶是在粵港澳相當流行的甜品,口感滑嫩有一點像奶酪,這次我將桂花加入雙皮奶中,不僅更能襯托奶香也更解膩,而順德炸牛奶則是廣東非常知名的甜點,檀島的順德炸牛奶保證讓大家吃到外酥內軟的口感,因為我們在油溫火侯的控制上下了不少功夫研究,最後的雪山叉燒菠蘿包,是我特別發想的新派港點,我們用檀島知名的菠蘿包加上叉燒內餡以及少許的糖粉,製作出甜鹹相合,並兼具賣相的點心,歡迎喜愛港式餐點的朋友們一起來品嚐,這些飲品跟點心絕對能讓大家兼顧美味與健康養生。』
檀島香港茶餐廳x天一本草茗京萃新品聯名推出期間,7月14日至10月1日凡於茗京萃官網輸入檀島專屬優惠碼即享有9折優惠,另於8月1日至8月31日凡點選檀島夏季新品,並於消費者自己的FB或IG 傳上新品合照,即可獲得檀島x茗京萃新品飲料券一張。
【經濟日報。黃英傑(2023.07.14)。https://money.udn.com/money/story/7843/7298688?from=edn_newestlist_cate_side】