超商鮮食玩懷舊
- 2023/7/13
- 流行快訊
超商鮮食吹起懷舊風，包括6配菜銅板價的鮮食便當回歸，頗有與量販通路平價便當較勁的意味，保守預估帶動買氣10％以上；另觀察主打台灣味的鮮食總能較其他品項銷量更旺，光2022年就達10億元業績，為挖掘國人挺本土的消費潛力，便再端台味美食搶攻夏日。
★ 思樂冰陸續販售
7-11在2001年推在地首款便當「國民便當」，當時6配菜包含無骨里肌肉、蒜味香腸、蔥蛋等，滋味豐富僅49元，過去曾創每周賣破百萬個紀錄，如今重新復刻漲了10元，業者感嘆現今物價與過去無法比，價格自然有調整，但相比其他店家便當80元起跳，仍是佛心價；另經典冰品「思樂冰」也陸續在全台販售，包含可樂風味等3口味，一天推估可賣至少100杯，尤以學校、觀光區周邊店點最熱銷。
全家則續玩聯名策略，觀察標榜台灣味的鮮食表現最亮眼，曾創億元業績，今夏再攜手獲米其林必比登推薦的「雙月食品社」推「愛恨椒芝涼拌麵」，搭雲林在地小黃瓜、紅蘿蔔等國產食材，組合簡單卻不失美味；另有與台酒合作的「花雕三杯雞飯卷」，以九層塔搭雞腿肉丁拌炒，並加花雕酒提升香氣，8月8日前買台酒任1商品，有機會抽價值4萬元大阪雙人來回機票。
★ 涼麵APP整買零取
而超商涼麵早在10年前就是許多人炎夏的主食首選，大分量系列直至現在都很受歡迎，尤其通膨持續更助長買氣。萊爾富25日前於APP內整買零取推「特重級涼麵系列」任5件290元，單件平均只要58元，經典原味或辣味麻醬均享折扣，號稱麵體增量100g更有飽足感。
OKmart分析，米飯是國人最愛主食，超商鮮食商品中，三角飯糰持續占銷量榜首，加上台灣人口味與日本相近，於是和東京飯糰店淺草宿六聯名，其中「鹽鮭飯糰」飄鹹香海味，內餡比其他飯糰增量50％，26日前買相關飯糰登錄發票可抽東京來回機票。
【中國時報。朱世凱(2023.07.13)。https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230713000555-263302?chdtv】
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