日本便利商店在地化經營
- 2023/8/16
- 產業要聞
日本便利商店都推出扎根當地的在地化經營方式。全家引進讓各店長掌握自己店優勢的工具，7-Eleven支援行動銷售。Lawson則打造符合顧客特性的賣場。便利商店因標準化而成長，現在因為幾乎飽和，而且還要和其他業態競爭，能否迎合當地需求，未來將成為成敗關鍵。
《日經MJ》8月9日報導，全家2022年秋季引進自行開發的諮詢工具。先前使用支援加盟店商品下單業務的AI助理，減輕了員工的作業負擔，但是這有助於解決人力不足的問題，卻不能讓加盟店獲利增加。
《日經MJ》8月9日報導，全家2022年秋季引進自行開發的諮詢工具。先前使用支援加盟店商品下單業務的AI助理，減輕了員工的作業負擔，但是這有助於解決人力不足的問題，卻不能讓加盟店獲利增加。
要讓各店營業額擴大，就要使用諮詢工具。例如它分析後發現某家店因為位於新興住宅區，很多居民是20~50歲的主婦，但和其他競爭對手比，這家店未能在早上和中午爭取到這些女性客戶。客戶甚至告訴店員：「你們沒有我想要的商品。」工具進一步分析後發現，這家店缺乏飯糰、熟菜等食物，於是針對這一點改善後，成功提高了獲利。
這項工具是由全家總部企畫，透過國情調查、手機位置資訊、和全家自己的APP，調查店鋪使用者等資訊，藉此掌握顧客的樣貌和需求。
7-Eleven一些店則提供行動銷售服務。例如埼玉縣所澤市等五家店的經營者水間慎一郎15年開始到各處銷售，當時一天營業額甚至只有1000~2000日圓。累積了經驗後，知道要為哪些人準備哪些商品，例如一樣是泡麵，在高齡者多的地方，就要準備量比較少的泡麵。
水間的店鋪22年度平均每天的營業額和全國所有店的平均額差不多，但他仍然要推出行動銷售，是因為有危機意識。他認為晚上到便利商店購物的顧客可能回不到疫情前，而且人事費用和水電費用都上揚，以後如果無法24小時營業，白天的營業額勢必要設法提高。
Lawson則強調在地化。例如愛知縣海部市的海部七寶遠島店，賣場比一般店大，而且設有糖果區，銷售品項約130項，許多長輩會帶著他們的孫子來，6月糖果的營業額比去年同期增加了5成。
[2023年8月9日/流通News]
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