85度C獨創台式療「芋」系糕點 三款口味9月7日開賣
- 2023/9/5
- 流行快訊
巴斯克蛋糕在國內正夯，搶搭此食尚列車，85度C蛋糕師傅嚴選採用台灣在地生產的芋頭，與義大利頂級瑪斯卡邦乳酪，特別加入西班牙鹽之花平衡甜味做成台式療「芋」系巴斯克蛋糕，9月7日起推出三款不同芋頭風味蛋糕，搶攻芋頭控味蕾。
台灣人有多愛芋頭，從麵包、蛋糕、飲料、冰品、中式糕點到火鍋，無論甜的或鹹的，全部都可以加芋頭，也各有忠實的愛好者，85度C糕師傅嚴選台灣在地芋頭，趁勢推出一系列超人氣芋頭季蛋糕，第一款芋泥海鹽巴斯克蛋糕，將源自西班牙巴斯克蛋糕與台灣在地芋頭完美結合，巴斯克乳酪蛋糕使用Galbani義大利頂級瑪斯卡邦乳酪，加入些許西班牙鹽之花平衡甜味，蛋糕中間的香芋慕斯還添加法國Boiron保虹椰奶果泥，濃郁乳酪香與甜蜜芋頭交織出迷人香味！6吋的芋泥海鹽巴斯克售價430元，也有單人獨享切片單個55元，完全顛覆巴斯克蛋糕的創新吃法。
另一款6吋香芋椰奶490元，香草戚風蛋糕中間的椰奶巧克力慕斯添加法國Boiron保虹椰奶果泥、頂級比利時巧克力及進口動物性鮮奶油，搭配香草卡士達餡和台灣在地芋頭做成的芋頭慕斯，甜蜜滋味令人食指大動。
北海道芋見泥切片蛋糕，單個售價58元，蓬鬆柔軟的法式蛋糕，包裹住添加北海道煉乳的奶餡，中間夾著選用進口動物性鮮奶油的芋頭布蕾，濃郁奶香與甜蜜芋頭堪稱完美風味比例。
【工商時報。姚舜(2023.09.05)。https://ctee.com.tw/livenews/ch/ctee/A03601002023090513510046】
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